التعامل مع الأطعمة الصحية بحذر.. خبيرة تغذية توضح

يجب التعامل مع بعض الأطعمة الصحية بحذر، كما ذكرت شارلوت ستيرلينغ ريد، الخبيرة البريطانية الموثوقة في مجال الأكل الصحي وفجأة، اكتشفت الكثيرين الخصائص الخطيرة لهذه المنتجات على الجسم.

وشملت قائمة المنتجات الصحية غير الآمنة التي جمعها الخبير، على وجه الخصوص، الفواكه المجففة، وغالبًا ما يتم استخدامها للوجبات الخفيفة أو كبديل للحلويات، لكن الفواكه المجففة يمكن أن تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية مثل الحلوى، ومن الجدير بالذكر أنه على الرغم من أنها مصنوعة من الفواكه، إلا أنها تفتقر إلى الرطوبة، مما يحول الفواكه المجففة إلى مصدر للسكريات عالية التركيز - الفركتوز والجلوكوز. 

وأشارت الأخصائية إلى أن تناولها يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن وتسوس الأسنان ومشاكل في الكبد.

يحتوي عصير البرتقال أيضًا على نسبة عالية جدًا من السكر، وهو ما يربطه الكثير من الناس لسبب ما بوجبة إفطار صحية وبالنظر إلى أنه، على عكس الفاكهة، يتم امتصاص العصير بشكل أسرع بكثير، فإن استهلاكه يؤدي إلى قفزات حادة في نسبة السكر في الدم، وبالتالي زيادة خطر الإصابة بمرض السكري، وانتهاك آليات الشهية والإفراط في تناول الطعام.

 والمثير للدهشة أن أحد خبراء التغذية حث على الحذر عند تناول خبز الحبوب الكاملة لنفس السبب - فهو يرفع مستويات السكر في الدم بشكل ملحوظ.

منتج آخر، العسل، أوصت به شارلوت ستيرلينغ ريد لاستخدامه حصريًا لنزلات البرد، ويحتوي على العديد من المكونات النشطة بيولوجيا وفي الواقع، هو دواء وليس منتجا غذائيا، كما يؤكد الأخصائي.