طلاب تكنولوجيا التصنيع الغذائي بجامعة طيبة التكنولوجية يواصلون تدريباتهم الصيفية
واصل طلاب برنامج تكنولوجيا التصنيع الغذائي بكلية تكنولوجيا الصناعة والطاقة، بجامعة طيبة التكنولوجية، فعاليات التدريب الصيفي، في المنشآت الصناعية المرتبطة بتكنولوجيا التصنيع الغذائي، تحت إشراف دكتور حموده محمد دردير، عميد كلية تكنولوجيا الصناعة والطاقة.
وتدرب الطلاب على كيفية التعرف على مدى صلاحية الأغذية وكيفية فحصها داخل الفنادق، وتطبيق معايير الصحة وسلامة الأغذية داخل المنشأة، والتدريب على تصنيع بعض المنتجات الغذائية والمخبوزات وبعض الحلويات التي تحتاج إلى التكنولوجيا بشكل خاص، كما تدربوا على مراحل تصنيع منتجات الألبان وكيفية إجراء التحاليل الميكروبية والكيميائية التي تتم عند استلامها لمعرفة المغشوشة منها، ومراحل صناعة الحلاوة الطحينية من الاستلام حتى مرحلة التعبئة والتغليف.
وأوضح دكتور حموده دردير، عميد الكلية، أن هناك متابعة يومية لأعمال التدريب من قبل المشرفين من أعضاء هيئة التدريس ومعاونيهم، كل فى تخصصه، مشيدا بالتعاون الرائع بين أصحاب مصانع منتجات الألبان، ومديرى الفنادق السياحية مثل فندق ابيروتيل وفندق سونستا، وهيئة الصادرات والواردات بأسوان ومصانع حلاوة الطحينية.
من جانبه قدم رئيس الجامعة، الشكر لعميد الكلية وهيئة التدريس ومعاونيهم بالكلية، لمتابعة الطلاب في مواقع التدريب والقيام بأعمال المتابعة بشكل يومي مع الطلاب وجهات التدريب، ووجه بإعداد تقرير مفصل بنهاية التدريب من قبل الطلاب، متمنيا لهم التوفيق في التدريب الصيفي.
