طريقة عمل كيك بكريمة القهوة| حضريها بديلة التورتة
تُعد الكيكة من الحلويات اللذيذة التي يعشقها الكبار والصغار، وتتفنن الأمهات في طريقة تحضيرها وحشواتها اللذيذة، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير كيكة بكريمة القهوة؛ لتعطي مذاق ألذ لا يقاوم.
اقرأ ايضًا.. طريقة عمل كيكة بالفاكهة المجففة
مقادير الكيك:
- 5 بيضات في حرارة الغرفة.
- ¾ كوب دقيق لجميع الاستعمالات.
- ¼ كوب كاكاو بودرة.
- ¾ كوب سكر.
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا بودرة.
مقادير كريمة القهوة:
- 3 أكواب زبدة في حرارة الغرفة.
- 2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان مذوبة في 4 ملاعق كبيرة ماء ساخن.
- 1 كوب حليب مكثف محلى.
- ½ كوب قطع شيكولاتة مبشورة ناعماً.
- حبات شيكولاتة للزينة.
طريقة التحضير:
- ينخل الدقيق والكاكاو معاً.
- يخفق البيض بالمضرب اليدوي في وعاء على حمام مائي ساخن حتى يصبح هشاً وخفيفاً.
- يضاف السكر والفانيليا إلي البيض، مع الإستمرار في الخفق حتى يذوب السكر.
- يرفع الوعاء من الحمام المائي، ويضاف إليه الدقيق والكاكاو المنخول، ويقلب الخليط جيداً، ثم يسكب في صينية خبز
- يخبز في فرن ساخن على حرارة 350 درجة فهرنهايت من 12 إلى 15 دقيقة.
- لتحضير كريمة الزبدة: تخفق الزبدة مع الحليب المكثّف المحلّى والقهوة السريعة الذوبان الباردة حتى تصبح كريمة هشة، ثم تضاف الشيكولاتة المبشورة ناعماً الى الخليط.
- يخرج الجاتوه من الفرن ويترك حتى يبرد، ثم يقلب على صينية وتنزع عنه القشرة الجافة، ويقسم إلى 3 أقسام متساوية.
- يدهن كل قسم بكريمة الزبدة، ثم ترص الطبقات فوق بعضها البعض، ويدهن القالب بما تبقى من الكريمة، ثم يزين سطحه بواسطة كيس حلويات له رأس معدني زخرفي، ويزين بحبات الشيكولاتة.