الوجبات السريعة تزيد خطر الإصابة بأمراض الكبد
وجدت نتائج دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة ساوث كاليفورنيا أن استهلاك 20% أو أكثر من السعرات الحرارية اليومية من وجبات سريعة يزيد خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي، وفق موقع "مديكال نيوز توداي".
وتضم هذه الفئة من الأمراض مجموعة واسعة من أمراض الكبد التي لها علاقة بتراكم الدهون في الكبد وتلفه، وقد تؤدي مضاعفاتها إلى سرطان الكبد في مرحلة متأخرة.
(اقرأ أيضًا) 4 علامات تدل على أن لديك مرحلة مبكرة من مرض الكبد الدهني
وفحص الباحثون تأثير استهلاك الوجبات السريعة بين بالغين في الولايات المتحدة وعلاقته بتراكم الدهون في الكبد.
تحليل فريق البحث:
حلل فريق البحث تحت إشراف الدكتورة آني كارداشيان البيانات الطبية والغذائية لـ 4 آلاف شخص، وتبين أن تناول خُمس السعرات الحرارية اليومية، أو أكثر من وجبات سريعة يزيد خطر الكبد الدهني. وقالت كارداشيان "قد يؤدي الكبد الدهني إلى تليف الكبد ومضاعفاته، بما في ذلك فشل الكبد وسرطان الكبد، وهذه الآثار السلبية شديدة بشكل خاص لدى المصابين بالفعل بالسكري والسمنة".