أكل الوجبات السريعة يسبب الإصابة بمرض قاتل.. أطباء يحرون من كارثة

حذرت دراسة علمية حديثة أن الوجبات السريعة تُزيد خطر الإصابة بمرض الكبد الدهنى غير الكحولى ، خاصةً للأشخاص الذين يعانون من السمنة أو السكري.

 

اقرأ أيضاً..

هل الوجبات السريعة ضارة للجسم؟

 

ووفقاً لما ذكرته مجلة Nutrition & Diabetes، أكدت الدراسة أن تناول الوجبات السريعة بنسبة لا تقل عن 20٪ من نظامك الغذائي اليومي، يؤدي إلى تراكم معتدل إلى شديد للدهون في الكبد.

 

كما أثبت نتائج الدراسة أن المشاركون يستهلكون على الأقل بعض الوجبات السريعة على أساس عرضي ، و 29٪ من هؤلاء المستهلكين حصلوا على 20٪ أو أكثر من سعراتهم الحرارية اليومية من الوجبات السريعة.

 

وأشارت الدراسة إلى أن مستهلكي الوجبات السريعة الذين تناولوا هذا الطعام بما لا يقل عن خمس سعراتهم الحرارية كانوا هم المشاركون الوحيدون في الاستطلاع الذين شاهدوا زيادة في دهون الكبد .

 

ووفقًا لتقرير بعض الأطباء، فإن الأحماض الدهنية غير المشبعة تساهم في زيادة

كمية الدهون المخزنة في الكبد، هذا النوع من الدهون هو ما تجده في السمن ، والعديد من البيتزا المجمدة ، والمخبوزات المصنعة ، والوجبات السريعة ، وغالبًا ما يطلق عليه اسم " الزيوت المهدرجة جزئيًا".

 

وأكدت دراسة أخرى أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الدهون الصحية قد يساعد على تقليل الدهون في الكبد ومع ذلك ، كان هذا يعتمد على الدهون الصحية ، مثل تلك الموجودة في المكسرات أو السلمون أو الأفوكادو أو زيت الزيتون - وليس الدهون المتحولة الموجودة في الوجبات السريعة.