أسهل طريقة لعمل الفلفل المخلل

مخلل الفلفل من أنواع المخللات التي لا غنى عنها، وتضيف نكهة مميزة وحارة؛ لذلك يمكن تناوله مع اللحوم والساندويتشات، وفيما يلي نقدم لكم طريقة تحضيره.

 

(اقرأ ايضًا) بالفيديو.. طريقة سريعة لعمل الخيار المخلل

 

المكونات:

- ½ كيلو حبات فلفل حار مُختلفة الألوان، مُقطعة إلى شرائح.

- 4 فصوص ثوم كبيرة الحجم، مفرية ناعماً.

- 1 كوب خل أبيض.

- ½ كوب ماء.

- 4 ملاعق كبيرة ملح خَشن.

- 1 ملعقة كبيرة سكر.

- 1 ملعقة كبيرة حبات فلفل أسود صحيحة.

 

الطريقة:

1- تُوضع شرائح الفلفل فى أوعية زُجاجية سَّبق تَعقيمها بالماء الساخن وتجفيفها جيداً.

 

2- تُسكب جميع المكونات الأخرىَّ في وعاء معدنىِ،

وتُخلط جيداً بالملعقة.

 

3- يُوضع الوعاء على نار عالية، ويُقلب من وقت إلى آخر حتى يَغلىِ المَزيج، ثم تُهدأ النار تماماً أسفل الوعاء، ويُترك على النار لمدة دقيقتين.

 

4- يُوزع مَزيج التَخليل على أوعية الفلفل الحار حتى تَمتلئ به حتى حافتها، ثم يُحكم إغلاقها.

 

5- تُترك المرطبانات حتى تَبرد تماماً، ثم تُحفظ فى مكان مُعتم وجاف لمدة ثلاثة أيام أو حتى يَكتمل التَخليل.