طريقة عمل كيكة التمر بعين الجمل لمد الجسم بالطاقة والنشاط

كيكة التمر بعين الجمل من أكثر الحلويات الشهية التي تتميز بمذقها المميز، بالإضافة إلى أنها تعطي طاقة ونشاط، لذلك يمكن تناول قطعة مع كوب من الشاي كوجبة فطار سريعة ولذيذة، وفيما يلي نقدم لكم طريقة تحضيرها.

 

(اقرأ ايضًا) لمحبي الحلويات الشرقية.. طريقة عمل بسبوسة من غير بيض

 

مقادير كيكة التمر وعين الجمل :

كيلو تمر، منزوع النوى ومفروم

كيلو عين جمل مفروم

كوب سكر

ملعقة كبيرة بيكنج باودر

كوب وربع دقيق

4 بيضات

 

طريقة عمل كيكة التمر وعين الجمل :

حمّي الفرن على 150 درجة مئوية، بطّني صينية

بالزيت والدقيق.

امزجي التمر بالجوز، السكر، البيكنج باودر والدقيق.

افصلي صفار البيض عن البياض.

اضيفي صفار البيض واخلطيه مع باقي المكونات.

اخفقي بياض البيض حتى يصبح متماسكاً.

اضيفي بياض البيض إلى المزيج تدريجياً وقلّبي برفق.

اسكبي العجين في الصينية وادخليها الفرن لمدة 90 دقيقة.

دعيها تبرد في الصينية لمدة 10 دقائق ثم اخرجيها ودعيها تبرد على شبك التبريد.