لمحبي الحلويات الشرقية.. طريقة عمل بسبوسة من غير بيض

طبق البسبوسة واحد من أطّباق الحلويات الشهية واللذيذية والتي يحبّها الكثير من الناس، ومما يجدر ذكره أنها تختلف في مكوناتها من بيئة إلى أخرى ومن بلد إلى آخر، فالبسبوسة منها الفلسطينية ومنها السورية ومنها بالقشطة ومنها بجوز الهند، وهذا التعدد يؤدي بالضرورة إلى تعدد وصفات البسبوسة وتنوعها واختلاف بعض مكوناتها ومقاديرها.

 

اقرأ أيضاً.. خطوة بخطوة.. 5 أسرار لعمل بسبوسة مرملة زي المحلات

 

بسبوسة دون بيض

ولتقديم طبق حلوى لذيذ و متكامل العناصر الغذائية لأسرتك، نقدم إليكي طريقة عمل البسبوسة دون بيض بخطوات سهلة و مكونات بسيطة متفرة في مطبخك.
 

 

مقادير عمل بسبوسة دون بيض

- لتحضير القطر :

كوب سكر
كوب ماء 
نصف حبةعصير ليمون

ثلاث أرباع كوب زبدة

 

ثلاث أرباع كوب سكر
2 كوب سميد
ملعقة صغيرة ونصف فانيليا
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة ونصف بيكربونات الصوديوم
كوب وربع حليب
ملعقة كبيرة وربع خل

 

 

طريقة عمل بسبوسة دون بيض

-ذوّبي الزبدة ثمّ اتركيها تبرد على

حرارة الغرفة.
-اخلطي في وعاء متوسّط السكر، الحليب والخل.
-امزجي السميد، الفانيليا، البايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم في وعاءٍ ثانٍ.
-اجمعي مزيج السميد بخليط الحليب في وعاء كبير واخلطي جيّداً حتّى تتماسك المكوّنات ثمّ أضيفي الزبدة واخلطي من جديد.

 

-ضعي المزيج في صينية فرن ثمّ أدخليه إلى الفرن لحوالي 25 دقيقة.
-ضعي البسبوسة جانباً لترتاح لمدّة 20 دقيقة ثمّ أدخليها الفرن بعدها مجدّداً لمدّة 30 دقيقة.
-اخلطي السكر، الماء وعصير الليمون الحامض في قدر على النار، اتركي المزيج يغلي على نارّ هادئة لحوالي 25 دقيقة.
-اسكبي القطر على البسبوسة وقدّميها و بالهنا و الشفا.