طريقة عمل مولتن كيك بصوص الشوكولاتة
المولتن كيك من أكثر الحلويات المفضلة لدى الكبار والصغار، وتتميز بشكل قالب الكيك الصغير وبداخلها صوص الشوكولاتة اللذيذ، وفيما يلي نقدم لك طريقة عملها للحصول على نتيجة مطابقة للمطاعم التي تقدمها.
(اقرأ أيضًا) لعشاق الحلويات.. تعرفي على طريقة تحضير البسبوسة بالكاسترد
مقادير المولتن كيك:
- صوص شوكولاتة: ربع كوب (للتزيين).
- الآيس كريم: كوب (بنكهة الفانيلا).
- الزبدة: 100 غرام (طرية).
- الشوكولاتة: 100 غرام (داكنة ومفرومة).
- السكر البني: 180 غرامًا.
- البيض: 3 حبات.
- الفانيليا: ملعقة كبيرة.
- دقيق: 50 غرامًا (منخل).
طريقة التحضير:
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
جهزي أطباقًا صغيرة للفرن وأدهنيها بالقليل من الزبدة وضعيها في صينية الفرن.
سخني الزبدة والشوكولاتة المفرومة في حمام مائي على النار حتى تطرى، ويصبح المزيج ناعمًا وحركى حتى تتجانس، ثم
أضربى السكر والبيض والفانيلا بالخفاقة، حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا، ثم أضيفي الدقيق وأخلطي جيدًا.
أضيفي الشوكولاتة والزبدة المذابة للخليط وحركي بواسطة ملعقة بخفة حتى تمتزج المكونات.
وزعي المزيج في الأطباق المدهونة بالزبدة.
ضعي القليل من الماء في الصينية وأدخلي الصينية بالأطباق للفرن لمدة 15 دقيقة.
أخرجي الصينية من الفرن وأزيلي بواسطة سكين رفيعة الأطراف في كل طبق لتسهيل قلب الطبق.
أقلبي الأطباق في أطباق التقديم وزيني بالكريمة مع الآيس كريم وقدميها ساخنة.