على الطريقة اللبنانية.. طريقة عمل روستو اللحم لعزومة العيد

يمكنك تقديم روستو اللحم بالطريقة اللبنانية اللذيذ لعزومات العيد، حيث يتميز بمكوناته المتوفرة في جميع المنازل بجانب الروستو، مثل البطاطس والتوابل المختلفة، لتوفير الوقت دون الحاجة إلى الذهاب للسوبر ماركت لشراء باقي المقادير في العيد.

 

(اقرأ ايضًا) طريقة عمل روستو الرومي بصوص البرتقال

 

المقادير

اللحم : كيلو (لحم روستو)

البطاطس : 200 غم (صغيرة الحجم)

الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة

البصل : 1 حبة

ثوم بودرة : ملعقة صغيرة

-ملح : ملعقة صغيرة

الزبدة : ملعقة كبيرة

دقيق: ملعقة كبيرة

 

طريقة التحضير

حضري قدر الضغط وحّمي الزيت، ثم أضيفي البصل، والبطاطس، وقلبي حتى يتغير لونهما.

تبّلي اللحم بالملح، والفلفل الأسود، وبودرة الثوم، ثم ضعيه في القدر واطهي حتى يتغير لونه، ثم اغمري المكونات بالماء.

إضغطي القدر لمدة نصف ساعة حتى نضوج اللحم.

 

لتحضير الصلصة:

في قدر صغير على النار ذوبي الزبدة، ثم أضيفي الدقيق وقلبي لعدة دقائق، ثم اسكبي كوباً من مرق اللحم وحركي باستمرار حتى يكثف القوام.

قطعي اللحم إلى شرائح وضعيها في طبق التقديم وقدميها مع البطاطس والصلصة.