طريقة تحضير الكوكيز الأصلي لحلوى العيد

 يعشق الكبار والصغار حلوى الكوكيز، إذ تتميز بمذاقها الشهي ويدخل في مكوناتها قطع الشوكولاتة اللذيذة، وفيما يلي نعرض لكم طريقة تحضيره بخطوات بسيطة؛ لتقديمها على سفرة العيد.

 

(اقرأ ايضًا) للدايت.. طريقة عمل كوكيز الشوفان والشوكولاتة والمكسرات في العيد

المقادير

280 جم دقيق

ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

ملعقة صغيرة ونصف نشا ذرة

نصف ملعقة صغيرة ملح

ثلاث أرباع الكوب زبدة (مذوبة ومبردة)

ثلاث أرباع الكوب سكر بني

نصف كوب سكر (حبوب)

1 حبة بيض

1 حبة صفار بيض

2 ملعقة صغيرة فانيليا

225 جم رقائق الشوكولاتة

 

طريقة التحضير

قومي بخفق الدقيق مع صودا الخبز، ونشاء الذرة، والملح، معًا في وعاء كبير واتركية جانبًا.

 

قومي بخفق الزبدة المذابة، والسكر البني، والسكر الحبوب معًا حتى تختفي كتل السكر البني ثم اخفقي البيض ويضاف إليها مع إضافة الفانيليا.

 

قومي بصب المكونات السائلة على المكونات الجافة واخلطيهم معًا باستخدام ملعقة حتى تتكون عجينة ناعمة جدًا وسميكة.

 

أضيفي قطع الشوكولاتة مع الخلط جيدًا.

 

قومي بتغطية العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

 

أخرجي العجينة من الثلاجة واتركيها تهدأ قليلًا لمدة 10

دقائق.

 

قومي بتسخين الفرن إلى 160 درجة مئوية.

 

في صينية للخبز قومي بوضع ورقتي زبدة.

 

قومي بتقسيم العجين على شكل كرات حوالي 3 ملاعق كبيرة من العجين لكل كرة سيكون العجين متفتتًا لكن دفء يديكِ سيساعد الكرات على تماسكها.

 

قومي بلف كرات عجينة الكوكيز لتكون أطول وليست عريضة ورصيها في صينية الخبز للتأكد من أن الكوكيز سوف يصبح سميكًا.

 

قومي بوضع عدد قليل من رقائق أو قطع الشوكولاتة فوق كرات العجين للحصول على شكل جمالي.

 

اخبزي الكوكيز لمدة 15 دقيقة فقط، وسيستمر في الخبز على ورقة الزبدة واتركيه ليبرد على ورقة الزبدة لمدة 10 دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.