دراسة: النباتيون يتعرضون لخطر ارتفاع ضغط الدم

 يحذر العلماء النباتيين من عدم حصولهم على القدر الكافي من البروتين المتنوع من أطباق اللحوم المفتاح الرئيسى لمنع ارتفاع ضغط الدم.

 

اقرأ أيضًا: 

4 أطعمة تساهم في ارتفاع ضغط الدم

 
 يقترح باحثون في الصين أن النباتيين ربما يفقدون مصادر البروتين الرئيسية التي تحمي من ارتفاع ضغط الدم، قاموا بتحليل النظم الغذائية لـ12200 من البالغين، وحددوا مستويات تناول 8 مصادر مختلفة للبروتين.

 

وشملت هذه الدجاج والأسماك والبيض واللحوم الحمراء واللحوم الحمراء المصنعة على شكل نقانق أو نقانق، والحبوب الكاملة، والحبوب المدعمة، والبقوليات.
 
 قارن الباحثون أولئك الذين تناولوا أقل من وجبتين مدعومين بالبروتين بمن تناولوا أكثر من 4 وجبات يوميًا. كلما زادت نسبة البروتين في النظام الغذائي للشخص، زادت الحماية ضد ارتفاع ضغط الدم، في المجموعة التي تتلقى المزيد من مصادر البروتين، تطور ارتفاع ضغط الدم بمعدل أقل بنسبة 66٪. نظرًا لأن ثلاثة فقط من مصادر البروتين

الثمانية كانت نباتية، فإن هذا يدل على أن النظام الغذائي الافتراضي للنباتيين والنباتيين يفتقر إلى البروتين. لذلك، فإن إدراج اللحوم والأسماك في هذا النظام الغذائي يمكن أن يكون مفيدًا في استقرار ضغط الدم.
 
يحتاج النباتيون إلى تزويد أنفسهم بمستويات كافية من البروتين للحفاظ على كتلة العضلات وصحة العظام. يحصلون على هذا البروتين من مجموعة متنوعة من المصادر، من فول الصويا إلى بيض الدجاج. لدى النباتيين خيارات محدودة أكثر، وعادة ما يعتمدون على التوفو أو فول الصويا كمصدر لهذه المغذيات الدقيقة. تظهر الأبحاث أن هذا قد لا يكون كافيًا.