طريقة عمل روستو الرومي بصوص البرتقال
روستو الرومي من أشهي و ألذ الأكلات التي يعشقها الكثير، بالأخص إذا تم طهيها بنكهات صوص جديدة وغير تقليدية مثل المطاعم، كما أن طريقة طهيه سهلة و سريعة ولا تحتاج للكثير من الوقت والمجهود.
ولتقديم وجبة غذاء لذيذة على سفرتك ، مقدم إليكي فيما يلي طريقة عمل روستو الرومي بصوص البرتقال بوصفة الشيف عماد الخشت:-
مقادير روستو الرومي بصوص البرتقال
1 صدر ديك رومي بالجلد
5 حبة برتقال شرائح
2 حبة ليمون أخضر شرائح
4 ملعقة كبيرة صوص تايلندي حار
4 فص ثوم
1 ملعقة بشر ليمون أضاليا
أصفر
2 ملعقة بشر قشر برتقال
6 عود قرنفل
نصف ملعقة جوزة الطيب
4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملح وفلفل
1 كوب عصير برتقال
2 ملعقة سكر بني
1 ملعقة صغيرة نشا
2 عود بصل أخضر صغير
طريقة تحضير روستو الرومي بصوص البرتقال
-امزجي ٣ ملاعق من الصوص التايلندي مع الثوم وعصير الليمون البلدي وملعقة عصير برتقال وبشر الليمون والبرتقال
-غطي صدر الرومي بالخلطة جيداً
-ضعي شرائح البرتقال شرائح وكذلك شرائح الليمون الأضاليا فوق الصدر ليغطيه ما أمكن ويثبت بالخلة وعيدان القرنفل
-ضعيه في صينية فوق شبك ويدخل فرن ٢٠٠مْ لمدة ٤٥ دقيقة
-انزعي شرائح البرتقال والليمون وتوضع على قعر الصينية أسفل الشبكة ويترك لمدة 7 دقائق أخرى
-اطفي الفرن واتركيه ليبرد
للصوص
-امزجي عصير البرتقال المحلى بالسكر مع النشا وملعقة كبيرة من الصوص التايلندي الحار ويرفع على النار حتى يسخن
-قطعي الصدر وقدمي حوله الصوص مع شرائح البرتقال والليمون
-زينيه بالبصل الأخضر وقدميه في أطباق التقديم وبالهما والشفا.