قبل رمضان.. أسهل طريقة لتخزين الملوخية دون أن تفسد

الملوخية من أشهر الأكلات و الأطباق التي تزين أي سفرة غذاء أو عشاء، فهي من أشهى الأكلات في منطقة الشرق الأوسط ومنطقة شمال أفريقيا، حيث تتميز بطعمها اللذيذ ومذاقها الرائع، ما جعلها واحدة من الوجبات الأساسية في العالم العربي التي يقبل على تناولها معظم الناس، ويتم تناولها مطبوخة كحساء ويتم طهو الدجاج في حساء الملوخية، ومن الممكن تقديم حساء الملوخية إلى جانب طبق الأرز الأبيض، ويتم إضافة الليمون للحصول على المذاق الرائع حسب الرغبة.

 

اقرأ أيضًا .. بتكلفة على قد الإيد.. حضري الملوخية الناشفة بأسهل طريقة

 

من ناحية أخرى، كثيرًا من ربات البيوت يفضلون شراء كيات كبيرة من الملوخية في موسم حصادها تجنبًا لغلاء سعرها في المواسم الأخرى، حتى يقوموا بتخزينها لفترات طويلة للإستفادة منها و تناولها في أي وقت و بالأخص قبل شهر رمضان، ولكن لابد أن تعرفي جيدًا طريقة حفظ الملوخية للحفاظ على

بقائها صالحة للإستهلاك فيما بعد

 

 

طريقة حفظ الملوخية من الطرق السهلة التّي لا تحتاج إلى مجهود كبير، وهناك أكثر من طريقة لحفظها نقدمها إليكي فيما يلي بنصائح الشيف نجلاء الشرشابي التي قدمتها في برنامجها على قد الإيد المذاع على cbc سفرة:-

 

مقادير تخزين الملوخية

ملوخية خضراء
أكياس ثلاجة

 

 

طريقة تخزين الملوخية

-قطفي الملوخية واغسليها وافرديها ثم اتركيها تجف.
-ضعيها في أكياس ثلاجة واغلقي الكيس بعد تفريغ الهواء منه.
-ضعي الكيس في الفريزر حتى الاستخدام وقت الحاجة.

 

 

-تساعد هذه الطريقة في المحافظة على شكلها ولونها الأخضر الجذاب عند الطبخ.

-من الممكن حفظ الأوراق كما هي، أو القيام بتقطيعها، وبالهنا والشفا.