دراسة: الجوز يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان والزهايمر

المكسرات والبذور عنصر أساسي في مطابخ العديد من الأشخاص المهتمين بالصحة، ويرتبط استهلاك المكسرات ، بما في ذلك الجوز ، بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ومزيد من الدعم للنظرية القائلة بأن تناول الجوز يمكن أن يساعد في زيادة عمرك.

 

اقرأ أيضاً..

دراسة تكشف تأثير تناول الجوز على مرضى القلب

 

أظهرت دراسة في جامعة مارشال أن تناول أوقية من الجوز يوميًا لمدة أسبوعين يبطئ نمو سرطان الثدي أو يقلل من خطر الإصابة بالمرض. وجد المؤلفون أن استهلاك الجوز أبطأ من نمو سرطان الثدي و  قلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى الفئران.

 

تم ربط الفائدة ضد السرطان بالتعبير المتغير للجينات المسؤولة عن نمو الخلايا السرطانية وبقائها على قيد

الحياة.

 

الجوز يحتوي على مادة تسمى Pedunculagin ، والتي يتم استقلابها في الجسم إلى urolithins Urolithins هي مركبات ترتبط بمستقبلات هرمون الاستروجين وقد تلعب دورًا في الوقاية من سرطان الثدي.

 

كما وجد أن تناول الجوز يقلل من نسبة الكوليسترول الضار LDL بنسبة تصل إلى 16٪ ، ويخفض ضغط الدم الانبساطي بمقدار 2-3 ملم زئبق، يقلل من الإجهاد التأكسدي والالتهابات، يصف الإجهاد التأكسدي العملية التي تسبب بها الجزيئات غير المستقرة التي تسمى الجذور الحرة الضرر لخلايا الجسم.