رغم فوائده.. خبيرة تكشف متى يمكن أن يكون الجزر مضرًا

غالبًا ما يُنصح بتضمين الجزر في النظام الغذائي، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات ،ومع ذلك بالنسبة لبعض الأمراض، يجب استخدام هذا المنتج بحذر.

 

(اقرأ أيضًا) "الجزر" يقي من أمراض الشيخوخة

وقالت عالمة الوراثة السريرية وخبيرة التغذية سفيتلانا بيريز دي مونتيس راثريك في مقابلة مع صحيفة "آيف": "الجزر من الخضروات الجذرية الممتازة التي يمكن أن تكون مفيدة جدًا لإضافتها إلى نظامك الغذائي، ولكن هناك بعض موانع لاستخدامها، على سبيل المثال من الصعب للغاية على البنكرياس والكبد معالجة فيتامين أ، الموجود بكميات كبيرة في الخضروات الجذرية على شكل بيتا كاروتين لذلك، يجب استخدام محصول الجزر بحذر لأولئك الذين يعانون من أمراض هذه الأعضاء.

بالإضافة إلى ذلك، وفقًا للخبيرة يمكن أن يكون الجزر النيئ خطيرًا بسبب محتواه العالي من الألياف الخشنة، بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يؤدي عصير مثل هذه الخضار الطازجة إلى تهيج الأغشية المخاطية في المعدة، فضلًا عن تفاقم الحالة في حالة وجود قرحة في المعدة، ولا ينصح المرضى الذين يعانون من هذا التشخيص بتناول الجزر حتى المطبوخ.

كما حذرت الخبيرة من تناول الجزر بحذر في حالات التهاب البنكرياس الحاد وأمراض الكبد المزمنة والسكري والتهاب القولون والتهاب المعدة.

 

لقراءة المزيد من أخبار الأسرة تابع بوابة الوفد