الطريقة الصحيحة لسلق البيض.. خبراء تغذية يكشفون السر
يقول خبراء التغذية، إن البيض المسلوق من الوجبات اللذيذة والشائعة جدا في مختلف أنحاء العالم، وهو محبوب من جميع الطبقات الاجتماعية وفي مختلف الأعمار.
اقرأ أيضًا..
حيلة سحرية للتغلب على صعوبة تقشير البيض المسلوق
وهناك طرق عدة لسلق البيض، أكثرها انتشارًا، طريقة الحصول البيض المسلوق بشدة، وكذلك طريق السلق السريع وخفيف.
وللحصول على سلق جيد، يجب وضع البيض في وعاء بماء بارد، ثم يوضع الوعاء على النار، ويترك كذلك بعد الغليان لمدة 10 دقائق.
ويجب الانتباه إلى أنه إذا ترك البيض ليغلي لفترة أطول، فسيتغطى صفار البيض بلون رمادية، وهذا أمر طبيعي تماما ولا يؤثر على الطعم بأي شكل من الأشكال.
كذلك يمكن أن تقول إنه سيكون من الصعب تقشير وتنظيف البيض الطازج جدا من القشرة، بعد الغليان.
أما للحصول على البيضة سلق سريع وخفيف "Soft boiled
لا يجوز ترك البيض في الماء الساخن، إذا كنت تريد الحصول على سلق خفيف، لأن الماء الساخن سيكمل عمله ويجعل السلق شديدًا.
لمزيد من أخبار الأسرة اضغط هنا