لعشاق الأسماك.. طريقة عمل كاليماري محشي جمبري وخضار بأقل تكلفة

الكاليماري أحد أنواع الحيوانات البحرية التي تعرف باسم الحبار، ويعتبر الكاليماري من المقبلات الشهيرة بطعمها اللذيذ والمقرمش من الخارج والطري من الداخل، ويمكن إعداد الكاليماري بأكثر من وصفة ما بين المحشي والمقلي و المشوي، في كل حالاته يعشقه الكبير و الصغير ويفضلون تناوله في أي وقت.

 

اقرأ أيضاً ..

لعشاق الأسماك.. طريقة عمل كاليماري بالهريسة

 

كاليماري محشي جمبري وخضار

ولكي تقدمي على سفرتك وجبة غذاء لذيذة تسعد أفراد أسرتك، نقدم إليكي طريقة عمل كاليماري محشي جمبري وخضار بخطوات سهلة و مكونات بسيطة وغير مكلفة وفقاً لنصائح الشيف شربيني على قناة cbc سفرة الفضائية.

 

مقادير كاليماري محشي جمبري وخضار

2 فص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة صلصة
كيلو سبيط كامل للحشو
كوب ونصف طماطم مفرومة
كيلو جمبري أصغر حجم

 

بصلة كبيرة مفرومة
بصلة صغيرة مفرومة
شبت وكزبرة مفرومة
2 ثمرة فلفل أخضر مفروم أو مقطع
3 فصوص ثوم مفروم
ملح وبهارات

 

 

طريقة تحضير كاليماري محشي جمبري وخضار

-نظفي الكاليماري جيدًا بالملح والليمون وانزعي

رأسه سنجد أنه أصبح كالقمع اسطواني الشكل
-في وعاء اخلطي البصل والثوم والشبت والكزبرة والفلفل الأخضر والجمبري والملح والبهارات وشوحيهم جيدا
-احشي الكاليماري بالخليط السابق على أن نجعل ثلثيه ممتلئًا والثلث الآخر فارغًا
-اغلقي الكاليماري بعيدان خلة الأسنان أو بإبرة معقمة وخيط .

-سخني الفرن على درجة حرارة 180

 

لعمل الصوص:

-شوحي بصلة صغيرة مفرومة مع 2 فص ثوم مفروم على نار متوسطة ثم أضيفي ½1 كوب طماطم مفرومة وملعقة صغيرة صلصة
-رصي الكاليماري المحشو في طاجن فخار أو بايركس.

-ضعي الصوص فوقه وأدخليه الفرن لمدة 35 - 45 دقيقة حتى يستوي.

-ضعيه في أطباق التقديم بألف هنا وشفا.