أخصائي تغذية ينصح بالخس بديلًا للعيش
انتشرت في الفترة الاخيرة لفائف الخس بشكل واسع كبديل للسندوتشات التقليدية ومع إتجاه التقليل من استهلاك الكربوهيدرات.
وأشار "معتز القيعي" أخصائي اللياقة البدنية والتغذية الرياضية أن تناول لفائف الخس يعتبر بديل ممتاز للعيش حث وذلك لاحتوائها على ألياف تساعد على الشبع بسعرات حرارية قليلة، مستعرضًا طريقة بسيطة لإعداد الفراخ المشوية مع الخس.
مكونات الفراخ المشوية
فرخة كاملة كيلو ونصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم، وملح، وفلفل أسود، ملعقة صغيرة ثوم بودر ملعقة صغيرة بصل بودر ملعقة صغيرة توابل مشكلة ربع كوب خل أو 4 ليمونات معصورين.
ملعقة كبيرة مسطردة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
توضع جميع التوابل مع الثوم والخل والمسطردة وتقلب جميعا، وتوضع الفرخة في الخليط ليلة كاملة. تترك الفرخة على سيخ الشواية في الفرن على درجة حرارة 160 لمدة ساعة ثم يوضع الخليط المتبقى على الفرخة وتوضع نصف ساعة أخرى في الفرن .
تقدم مع لفائف الخس المضاف إليها خضار مسلوق ومشروم مشوي في الفرن أو على الطاسة الجريل.