10 جرامات يوميًا فقط.. الكمية المثالية للاستفادة من الشوكولاتة الداكنة
أكد الدكتور أوريليو روخاس، اختصاصي أمراض القلب، أن نوعا واحدا من الشوكولاتة يمكن اعتباره مفيدا للصحة، موضحا الأسباب العلمية وراء ذلك، وذكر الدكتور أن الشوكولاتة المفيدة صحيا يجب أن تتوافر فيها ميزتان أساسيتان: أن تكون داكنة وأن تحتوي على نسبة كاكاو بين 70 و85 بالمئة.
وأشار إلى أن الشوكولاتة الداكنة قد تسهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية واحتشاء عضلة القلب، إلى جانب دورها في تنظيم ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.
يعود ذلك إلى احتوائها على مركبات مضادة للأكسدة والالتهابات، وقدرتها على تعزيز إنتاج أكسيد النيتريك، مما يساهم في الحفاظ على صحة الشرايين ووظائفها.
ومع ذلك، شدد الطبيب على أهمية الاعتدال في تناول الشوكولاتة الداكنة، موصيا بألا تتجاوز الكمية المستهلكة 10 جرامات يوميا.
من جانبه، أوضح الدكتور رومان بريستانسكي، خبير التغذية، أن الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على ما لا يقل عن 70 بالمئة من الكاكاو تُعد مصدرا غنيا بالفلافونويدات، وهي مركبات مضادة للأكسدة تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار وتعزيز صحة الأوعية الدموية.
وأضاف أن الشوكولاتة الداكنة تحتوي كذلك على نسب مرتفعة من الماغنيسيوم، وهو عنصر يدعم وظائف الجهاز العصبي والعضلات، كما يسهم في تحسين جودة النوم.
