طريقة تحضير كبدة بلفلفل
تعتبر الكبدة من الوجبات الجانبية التي تقدم على الغداء، أو العشاء، ويفضلها الكثير من الأشخاص وقدم الشيف الشربيني وصفة الكبدة بالفلفل اللذيذة سهلة التحضير.
المقادير:
1-كبدة
2-بصل
3-فلفل حار
4-فلفل رومي
5-كزبرة خضراء
6-كزبرة ناشفة
7-كمون
8-كركم
9-زيت
10-ملح
11-فلفل اسود
12-خل
13-ثوم
14-زيت زيتون
15-زعتر
طريقة التحضير:
1-نضع الكبدة في إناء به ماء وخل أبيض على النار وتقلب قليلا ثم نرفعها من على النار.
2- نضع مكعبات بصل وثوم مفروم في إناء به
3-تضاف الكبدة المقطعة مكعبات صغيرة ويضاف رشة ملح وكركم وفلفل أسود وزعتر والكزبرة وكمون ونمزجهم جيدا.
4-نضيف الفلفل الحار والأخضر المقطع مكعبات صغيرة ثم نضيف قليل من الماء وتقلب جيدا لحين النضج وتقدم بالهنا.