طريقة تحضير الأرز بالكبدة

يعد الأرز بالكبدة من الأطباق المميزة والتي تقدم بجانب المشويات، وقدّم الشيف الشربيني طريقة سهلة لتحضير الأرز بالكبدة.

المقادير:

1- أرز.

2-كبدة.

3-بصل.

4-جزر.

5-فلفل ألوان.

6-مرقة دجاج.

7-زبدة.

8-ملح –فلفل-كمون-بودرة الزعفران.

طريقة التحضير

1-ابشري الجزر ثم ضعيه في طاسة على النار مع قليل من الزبدة و بودرة الزعفران ومكعب مرقةدجاج.

2- ضعي قليل من الزبدة والبصل والكبدة بعد تقطيعها وقليل من السكر والكمون والفلفل الألوان المقطع في طاسة

أخرى .

3-قومي بسلق الأرز نصف سلقة في ماء وملح.

4-افرمي الجزر بعد أن يطرى في الخلاط لعمل عصير.

5-أضيفي الجزر إلى الكبدة، ثم أضيفي الرز إلى الكبدة دون تقليب، اتركيه على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.

6-قدمي الرز وضعي الكبدة فوقه.