هموم مصرية
إنسان العصر الحديث بات يفضل الطعام السهل.. دون أن يدرى أن لهذا السهل مشكلات عديدة.. وما ظاهرة الطعام «الدليفرى» إلا إحدى مظاهر هذا العصر.. ولكننى أرى «هوجة» زراعية نحو التخلص من البذور التى توجد فى الفواكه، التى ظل الإنسان يأكلها لآلاف السنين.
مثلاً الإنسان الآن يجرى وراء العنب بدون بذور- يعنى البناتى- حتى كاد عنب البذور يختفى من حياتنا.. وهنا إغراء الإنسان بأن يأكل من العنب البناتى أكثر كثيرًا من عنب البذور.. ورحم الله عصرًا عشناه عندما كان عندنا العنب الملوكى الأسود- أبوريحة- وكان بالبذور هو أفضل أعنابنا.. ولأن الإنسان «يبتلع» كميات كبيرة من هذا البناتى أى «يزلط» فإنه لا يعلم أنه يعرض نفسه لأمراض عديدة.. أما عنب البذور فيجبرك على التمهل لتخرج البذور من فمك.. ثم تشكو من أمراض السكرى!
< وفى="" اليابان="" توصلوا-="" منذ="" سنوات-="" إلى="" إنتاج="" بطيخ="" بدون="" بذر،="" بل="" ومتعدد="" الألوان-="" من="" الداخل="" وأيضاً="" الأشكال..="" وهم="" هناك="" يحترمون="" هذا="" البطيخ="" رغم="" أسعاره="" الغالية،="" لأنه="" يوفر="" لهم="" الوقت="" وهم="" يتناولون="" وجبتهم="" داخل="" مطعم="" المصنع="" أو="" المكتب،="" أى="" لأنهم="" يعشقون="" العمل..="" ونتذكر="" اليابانى="" الذى="" أجبروه="" على="" القيام="" بإجازة..="" فأقدم="" على="" الانتحار..="" أما="" نحن="" فنجلس-="" لنخسر-="" ساعات="" طويلة="" ونحن="" نتناول="" البطيخ="" بعد="" أن="" نفقد="" وقتًا="" طويلاً="" فى="" إبعاد="" البذور..="" أى="" اللب..="" وكان="" إنتاج="" البرتقال-="" أبوصرة-="" سببًا="" فى="" شهرة="" البرتقال="" المصرى..="" ولذلك="" أقبل="" الأوروبيون="" على="" تناوله..="" ونال="" اليوسفى="" المصرى="" شهرته="" أيضاً="" بسبب="" أنه="" يوسفى="" «حريمى»="" يعنى="" بناتى="" بدون="" بذر..="" فهل="" بات="" الإنسان="" يهوى="" السهل..="" دون="" أن="" يدرى="" هنا="" أنه="" بسبب="" هذه="" البذور="" وغيابها="" أصبح="" يأكل="" كميات="" أكبر="" من="" العنب="" البناتى="" ومن="" البطيخ="" والبرتقال="" واليوسفى..="" وهل="" كان="" وراء="" زيادة="" هذا="" الاستهلاك="" سبب="" فى="" زيادة="" المبيعات،="" طيب="" وماذا="" الآن="" عن="" الأسعار؟!="" وهل="" ذلك="" وراء="" ابتعاد="" المصرى="" عن="" أكل="" التين="" الشوكى،="" بسبب="" بذوره="" حتى="" أنهم="" فى="" أمريكا="" مثلاً="" يفضلان="" تناوله="" على="" هيئة="" مربى="" أو="" عصائر="" منزوعة="">
< وهل="" ذلك="" ينطبق-="" مثلاً-="" على="" كيف="" أصبحت="" وجبات="" البيرجر="" أكثر="" استهلاكًا="" وكذلك="" وجبة="" «فيش="" أند="" شيبس»="" بعيدًا="" عن="" أشواك="" السمكة،="" أقول="" ذلك="" لأنه="" هنا="" يكثرون="" وضع="" التوابل="" والشطة="" عليها="" حتى="" لا="" تعرف="" ماذا="" تأكل..="" رغم="" أن="" أشواك="" السمك="" تجبرك="" على="" التمهل="" وأنت="" تأكل..="" وبالتالى="" تستمتع="" أكثر="" بما="" تأكل..="" خشية="" من="">
ونتذكر هنا أن من حسنات الرئيس العراقى صدام حسين أن وضع مقاييس لحجم كروش الضباط وكان يجرى اختبارًا على حجم كرش الضابط قبل أن تتم ترقيته.
< حقًا:="" البذور="" تقلل="" من="" حجم="" ما="" نأكل..="" ونستمتع="" أكثر="" بما="" نأكل،="" أما="" أن="" «تظلط»="" ما="" تأكل="" كما="" فى="" الهامبورج="" وإخواته="" فهو="" من="" أشهد="" الأضرار="" على="" جسم="" وصحة="">