الزراعة: اتجاه لإنتاج بيض مُصنَّع بهدف الحفاظ على استقرار الأسعار

أوضح الدكتور خالد جاد، المتحدث الرسمي باسم وزارة الزراعة، أن التصنيع الزراعي هو درع الأمن الغذائي، لافتا إلى أن الوزارة توليه اهتماما وبالغا.

استقرار أسعار بيض المائدة والدواجن البيضاء بأسواق الفيوم

علماء ينجحون في إنتاج بيض خال من البروتين المسبب للحساسية

وأشار خالد جاد، خلال تصريحات تليفزيونية، مساء اليوم الجمعة، إلى أن البيض يعتبر من المنتجات التي شهدت مؤخرا تقصيرا في التصنيع، لافتا إلى أن فترة شهر رمضان الماضي شهدت ارتفاعاً حاداً في أسعاره؛ نظراً للطلب الكبير عليه، بينما تنخفض أسعاره بشكل كبير بعد ذلك، مثلما يحدث في عيد الأضحى، مما يؤثر على المنتجين بشكل سلبي.

إنتاج بيض مُصنَّع

وأكد المتحدث الرسمي باسم وزارة الزراعة، أنهم يتجهون الآن إلى إنتاج بيض مُصنَّع، مشابه للمشروم المعلب؛ بهدف الحفاظ على استقرار الأسعار، وضمان استدامة هذه الصناعة.

واستعرض الدكتور خالد جاد، خطة لإنتاج جيد للسلعة المذكورة، إلى جانب السلع الأخرى، لافتاً إلى أهمية التصنيع المحلي في مصر.

وشدد على ضرورة وجود تصنيع لكل سلعة محليا، سواءً على مستوى القطاع الخاص، أو الحكومي؛ وذلك ضمن مبادرة "القرية المنتجة"، مشيرا  إلى أن القرى ستعود للاكتفاء الذاتي كما كانت سابقا، وستسهم بإنتاجها في تلبية احتياجات المناطق الحضرية المحيطة.

وأوضح أن تشجيع التصنيع الزراعي في المرحلة المقبلة؛ سيحدث تأثيرًا كبيرًا، بفضل التحالف بين عدة وزارات لإنشاء مجمعات زراعية صناعية متكاملة، مشددا على أن الفوائد التي يحققها التصنيع في تعظيم القيمة المضافة للمحاصيل بدلاً من بيعها كمواد خام.

وأكد أن العديد من السلع مثل الطماطم تعاني معدلات هدر مرتفعة خلال نقلها من مناطق الإنتاج إلى الأسواق أو المصانع بسبب الحرارة، ما يؤدي إلى خسائر كبيرة في المحاصيل.

وأضاف أن تعزيز التصنيع، سواء على المستوى الاستثماري أو المحلي، سيسهم كثيراً في تقليل هذا الفاقد، مؤكدا  أن التقريب بين مواقع الإنتاج والتصنيع، خاصة في القرى المنتجة، سيُسهم في تعزيز القيمة المضافة لهذه المحاصيل.

وأوضح أن الأسر المصرية ستتمكن من الاستفادة من هذه الخطوة لخلق فرص عمل جديدة وتصنيع منتجاتها محلياً، مما يساعدها على البيع بأسعار معتدلة تغطي التكاليف.