طريقة تحضير سمكة دنيس حرة

يعد سمك الدنيس خياراً ممتازاً للمأكولات البحرية، حيث يتميز بغناه بالبروتين قليل السعرات والدهون، واحتوائه على أحماض أوميجا-3 المفيدة، وهو مثالي لبناء العضلات، ودعم صحة القلب، وخفيف على المعدة.

بناء العضلات وخسارة الوزن، يعد مصدراً غنياً بالبروتين عالي الجودة الذي يمنحك شعوراً بالشبع، وفي نفس الوقت يحتوي على نسبة دهون منخفضة جداً (حوالي 1 جرام لكل 100 جرام تقريباً.

تعزيز صحة القلب والدماغ، بفضل احتوائه على أحماض أوميجا-3، يساعد في خفض الكوليسترول، يحسن الذاكرة والتركيز، ويقلل من خطر الإصابة بالزهايمر.

سمك الدنيس (أو الدنيس البحري القاروص) هو سمك بحري مشهور بجودته العالية ولحمه الأبيض الطري، ومصدره الرئيسي هو البحر الأبيض المتوسط والمناطق الساحلية الشرقية لشمال المحيط الأطلسي، يتوفر بكثرة في المناطق الصخرية ومروج الأعشاب البحرية، جربي على طريقة تحضيره بألذ وأفضل طبخات السمك الرمضانية اللذيذة والمغذية.

مقادير سمكة دنيس حرة

- السمك : 2 حبة (سمك دنيس كامل / 1 كجم للواحدة)

- الطحينية : نصف كوب

- الليمون : نصف كوب

- الثوم : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)

- كزبرة خضراء : حسب الرغبة (طازجة)

- الفلفل الاحمر الحار : حسب الرغبة

- الكمون : حسب الرغبة

- صنوبر : حسب الرغبة (محمص)

طريقة تحضير سمكة دنيس حرة

لتحضير السمك: اشوي السمك المدهون بالزيت في الفرن لـ 20 دقيقة.

لتحضير الصلصة: اخفقي الطحينة مع الليمون والماء حتى تصبح كريمة. شوحي الثوم والفلفل والكزبرة، ثم أضيفي مزيج الطحينة والبهارات واتركيه يغلي.

التجميع: صبي الصلصة فوق السمك المشوي، وأعيديها للفرن لـ 5 دقائق إضافية.