حتى لا تفسد..
حتى لا تفسد.. "الصحة" تكشف 8 خطوات أساسية قبل طهي اللحوم النيئة
قدمت وزارة الصحة والسكان مجموعة من النصائح المهمة التي يمكن اتباعها للتعامل مع اللحوم النيئة خلال عيد الأضحى المبارك، حفاظًا على صحة الجسم وجودة اللحوم.
نصائح للتعامل مع اللحوم النيئة
وفيما يلي نستعرض أبرز هذه النصائح في عدة نقاط:
١- احرص على غسل يديك
٢- قم بتصفية اللحوم تمامًا من الدم بعد التقطيع
٣- ضع اللحوم في أوعية محكمة الغلق قبل وضعها في الفريزر
٤- فرغ الأكياس من الهواء
٥- قسمها في أكياس شفافة وليست سوداء
٦- لا تغسل اللحوم قبل التبريد والتجميد
٧- احرص على التجميد في الفريزر بعد التبريد لمدة كافية
٨- بعد الذبح والتقطيع تحفظ اللحوم في درجة حرارة الثلاجة من 4 إلى ٦ ساعات للتشميع وإنتاج حمض اللاكتيك الذي يحفظ اللحوم ويعطيها لون وردي ومذاق جيد عند الطهي.
تابعوا آخر أخبار بوابة الوفد الإلكترونية عبر نبض