بروشكيتا بالفطر والليمون

يعد طبق بروشكيتا من أفضل أطباق المقبلات الإيطالية لمذاقها الشهي وسهولة تحضير بأكثر من مكون مفيد وصحي لأفراد أسرتك.

ويسهل تحضير بروشكيتا بخطوات سهلة مع الفطر الطازج الذي يحتوي على فوائد عديدة مثل هو أفضل مصادر السيلينيوم، والذي يساعد الجسم في صنع مضادات التأكسد التي يمكن أن تقلل من تضرر الخلايا. كما ان الفطر مصدر جيد لفيتامينات B2 وB3 وB5 وB9، أو ما يعرف بالفوليك،إن فيتامينات B ضرورية لتكوين ونمو الخلايا. أي أن شعرك وجلدك وأظافرك يمكن أن تصير أكثر صحةً، وكذا دماغك وقلبك.

واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير بروشكيتا بالفطر والليمون بخطوات سهلة وبسيطة.

المقادير

- الفطر : 450 غم (مقشر ومقطع إلى شرائح)

- كريمة الطبخ : 4 ملاعق كبيرة

- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة

- الثوم : 3 فصوص (مهروس)

- بقدونس : ربع كوب (مفروم)

- جبن الجودا : 4 شرائح

- فلفل أسود : حسب الرغبة

- ملح : حسب الرغبة

- خبز التوست : 4 شرائح

طريقة التحضير

حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

حمّي الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثمّ قلّبي الثوم لدقيقة وأضيفي الفطر الطازج ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود وقلّبي حتى يذبل أي لحوالي 5 دقائق.

أضيفي البقدونس والكريمة واطهي لدقيقتين إضافية.

وزّعي شرائح الجبن على التوست.

أضيفي مزيج الفطر وأدخليها إلى الفرن حتى يذوب الجبن.