طريقة تحضير بيتزا الدجاج الكريسبي.. وصفة شهية ومقرمشة في المنزل
تُعتبر الـ بيتزا من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين حول العالم، حيث تجمع بين القوام المقرمش والطعم الغني بالمكونات المتنوعة، ومع انتشار العديد من الأنواع والنكهات، تظل بيتزا الدجاج الكريسبي خيارًا شهيًا يجمع بين نكهة الدجاج المقرمش والعجينة الهشة والمكونات الطازجة.
و تحضير هذه البيتزا في المنزل يمنحك الفرصة للاستمتاع بوجبة مميزة مع العائلة والأصدقاء، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل بيتزا بالدجاج الكريسبي بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.
طريقة عمل بيتزا بالدجاج الكريسبي
المكونات
للعجينة:
- 2 كوب دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 3/4 كوب ماء دافئ.
للدجاج الكريسبي:
- 2 صدر دجاج مقطع إلى شرائح رفيعة.
- 1 كوب دقيق.
- 1/2 كوب نشا الذرة.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- 1 بيضة مخفوقة.
- زيت للقلي.
للتوبينج:
- 1/2 كوب صلصة بيتزا.
- 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
- 1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة.
- 1/2 كوب فلفل رومي مقطع.
- 1/2 كوب بصل مقطع إلى شرائح رفيعة.
- 1/4 كوب زيتون أسود أو أخضر مقطع.
الطريقة:
تحضير العجينة:
1. في وعاء، اخلط الدقيق مع الخميرة، السكر، والملح.
2. أضف زيت الزيتون والماء الدافئ تدريجيًا واعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. غطِ الوعاء واترك العجينة تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
تحضير الدجاج الكريسبي:
1. في وعاء، اخلط الدقيق مع نشا الذرة، البابريكا، الثوم البودرة، الملح، والفلفل.
2. اغمس شرائح الدجاج في البيض المخفوق ثم في خليط الدقيق حتى تتغطى بالكامل.
3. سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، واقلِ شرائح الدجاج حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. ارفعها من الزيت واتركها تجف على ورق مطبخ.
تحضير البيتزا:
1. سخن الفرن على درجة حرارة 220 مئوية (430 فهرنهايت).
2. افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصل إلى السمك المطلوب.
3. ضع العجينة على صينية فرن مدهونة بالزيت.
4. افرد صلصة البيتزا على سطح العجينة بالتساوي.
5. وزع الجبنة الموزاريلا والشيدر على الصلصة.
6. أضف شرائح الدجاج الكريسبي فوق الجبنة، ثم وزع الفلفل الرومي، البصل، والزيتون.
الخبز والتقديم:
1. اخبز البيتزا في الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية والجبنة مذابة بالكامل.
2. أخرج البيتزا من الفرن واتركها لتبرد قليلًا قبل تقطيعها وتقديمها.
تُعد بيتزا الدجاج الكريسبي وجبة شهية ومغذية يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، ومع القوام المقرمش للدجاج والجبنة المذابة والمكونات الطازجة، ستصبح هذه البيتزا خيارًا مفضلًا لجميع أفراد الأسرة.
