على خطى المطاعم.. حضري تشيز كيك بالقهوة اللذيذة

الـ تشيز كيك هو أحد الحلويات الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة حول العالم، بفضل قوامه الكريمي ونكهته الغنية، ولإضافة لمسة من التميز إلى هذا الحلى المحبوب، يمكن دمجه بنكهة القهوة التي تعزز من طعمه وتضيف له عمقًا خاصًا، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير تشيز كيك القهوة بطريقة بسيطة وسهلة.

طريقة عمل تشيز كيك بالقهوة

مكونات القاعدة

- 200 جرام من بسكويت الأوريو المطحون

- 100 جرام من الزبدة المذابة

مكونات الحشوة

- 400 جرام من الجبنة الكريمية (في درجة حرارة الغرفة)

- 200 جرام من السكر

- 3 بيضات

- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

- 200 مل من الكريمة الحامضة

- 1/2 كوب من القهوة القوية (باردة أو دافئة حسب الرغبة)

- 2 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة

طريقة التحضير

1. تحضير القاعدة:

   - قم بتسخين الفرن إلى 175 درجة مئوية.

   - في وعاء، اخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة حتى تحصل على خليط متجانس.

   - اضغط الخليط في قاع قالب تشيز كيك مزود بورق زبدة، ثم ادخل القالب إلى الثلاجة ليبرد أثناء تحضير الحشوة.

2. تحضير الحشوة:

   - في وعاء كبير، اخفق الجبنة الكريمية حتى تصبح ناعمة.

   - أضف السكر واخلط جيدًا.

   - أضف البيض واحدًا تلو الآخر، مع الخفق بعد كل إضافة.

   - أضف الفانيليا، الكريمة الحامضة، القهوة، ودقيق الذرة. اخلط حتى يتجانس الخليط.

   - صب الحشوة فوق القاعدة المبردة في القالب.

3. الخبز:

   - ضع القالب في الفرن واتركه على درجة حرارة 175 مئوية لمدة 50-60 دقيقة أو حتى يتماسك الحشو ويظهر على السطح علامات جفاف.

   - أطفئ الفرن واترك التشيز كيك في الفرن مع فتح الباب قليلاً لمدة ساعة.

4. التبريد والتقديم:

   - بعد التبريد، ضع التشيز كيك في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، ويفضل تركه طوال الليل.

   - قدم التشيز كيك باردًا واستمتع بطعمه الغني بنكهة القهوة.

بهذه الطريقة، يمكنك تحضير تشيز كيك القهوة في منزلك بسهولة، والاستمتاع بنكهة فريدة تجمع بين حلاوة الجبنة ومرارة القهوة.