عميد طب بيطري أسبق: نسبة البروتين في السمان أعلى من الدواجن البيضاء (فيديو)
قال الدكتور مجدي القاضي، أستاذ أمراض الدواجن، وعميد كلية الطب البيطري بجامعة بني سويف الأسبق، إن السمان من الطيور المذكورة في القرآن الكريم، ويطلق عليه السلوى، وهو طائر في حجم الحمام أو أصغر بعض الشيء، ولديه ريش ناعم ويحتوي على عدة ألوان مختلفة ما بين الأسود والرمادي.
السمان المنتشر
وتابع "القاضي"، خلال حواره مع الإعلامي عماد الصديق، ببرنامج "حكايات ومعجزات"، المذاع على فضائية "ten"، أن السمان المنتشر في مصر هو البلدي والياباني، موضحا أن السمان لم يكن يُربى في مصر من قبل، ولكن مؤخرًا بدأ يستخدم بديلا للحمام.
وأوضح أن السمان لا يحتوي على الكوليسترول، ويحتوي على نسبة بروتين مرتفعة، وهو غذاء مثالي لمن يعاني من ارتفاع الكوليسترول أو القلب، مشيرًا إلى أن نسبة البروتين في السمان أعلى من الدواجن البيضاء بكثير.".