الخضروات تقلل من مستويات التوتر بنسبة 5%

يمكن للخضروات الإضافية على طبقك أن تقلل من مستويات التوتر لديك بنسبة تصل إلى 5٪.

يتم تحميل الخضروات بالفيتامينات والمعادن، والتي تعتبر مهمة جدًا للحفاظ على نمط حياة صحي، وتبين أن هذه المنتجات لها أيضًا تأثير إيجابي على مستويات التوتر. 

ويعاني الأشخاص الذين يتناولون أكبر عدد ممكن من الخضروات على مدار اليوم من إجهاد أقل من أولئك الذين يتناولون القليل من الخضروات أو لا يتناولونها على الإطلاق. 

وبشكل عام، ثلاث إلى أربع حصص من الخضار يوميًا تقلل من مستويات التوتر بنسبة 12٪ أكثر من وجبة واحدة أو لا شيء.

وتدعم نتائج هذه الدراسة نتائج علماء آخرين أظهروا أن الخضروات المختلفة، وخاصة الورقية الخضراء مثل السبانخ، تعمل على استقرار مستويات هرمونات السيروتونين والدوبامين في الدماغ من خلال تأثيرات حمض الفوليك. 

وهذه الهرمونات لها تأثير حاسم على مزاج الشخص. توصل علماء من جامعة سيدني إلى استنتاجاتهم بناءً على ملاحظات 60 ألف شخص تتراوح أعمارهم بين 45 عامًا فما فوق وتم تقييم مستويات تناولهم للخضروات، بالإضافة إلى عوامل نمط الحياة والضغط النفسي، بعناية، وتم إجراء التقييمات مرتين خلال فترة المراقبة - في 2006-2008 وفي عام 2010.

تناول الخضروات أدى إلى خفض مستويات التوتر بشكل ملحوظ، وكان هذا التأثير أكثر وضوحا بين النساء وإذا تناول الأشخاص من 5 إلى 7 حصص من الخضار يوميًا، انخفضت مستويات التوتر لديهم بنسبة 14% (بالنسبة للنساء - بنسبة 23%). 

وأخذت هذه النتائج في الاعتبار جميع العوامل الأخرى التي يمكن أن تؤثر على مستويات التوتر في الجسم، بما في ذلك الوزن الزائد ومستوى التعليم والجنس والعمر والدخل.