البطاطس المقلية تزيد مخاطر الإصابة بالاكتئاب

قام فريق من العلماء بجامعة شيانجوانغ الصينية بمتابعة 140 ألف شخص بالاستبيانات لـ 11 سنة لمقارنة الأطعمة التي يأكلونها بمعدلات الاكتئاب.

 

وتبين أن متناولي اللبطاطس تزيد معدلات الاكتئاب الطفيف بينهم ب١٢٪ بينما تزداد معدلات الاكتئاب الحاد بينهم ب7٪.

 

اقرأ أيضًا.. احذر.. الاكتئاب في بداية مرحلة البلوغ يهدد بخطر الإصابة بمرض لا دواء له

 

ورجح الفريق أن مادة الأكريملايد الغنية بها البطاطس تتفاعل في عملية القلي

بالزيت؛ إذ أن تلك المادة تخل بتوازن الكوليسترول وتزيد الالتهابات بالدماغ.

 

وجرب الفريق تعريض الأسماك لتلك المادة بنفس المعدلات بالبطاطس المقلية فوقعت أعراض الاكتئاب لدى الأسماك.

 

ووجد الفريق أن تناول البانيه يسبب معدلات مشابهة من الاكتئاب لدى من يتناولها وفق نتائج الاستبيان.