طريقة عمل هريسة الفلفل الحار | من المطبخ التونسي

تدخل هريسة الفلفل الأحمر في العديد من الوصفات، حيث تعطي نكهة حارة لذيذة يعشقها الجميع، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل هريسة الفلفل الأحمر على الخطى التونسية.

 

اقرأ ايضًا.. المسفوف والرشتا المفورة بالدجاج..أشهر الأكلات التونسية

 

المقادير

- فلفل أحمر: 5 كيلو (حلوة / منزوعة البذور)

- خل أبيض : ثلاث أرباع الكوب

- ملح : حسب الحاجة

 

طريقة التحضير

قطعي الفلفل إلى 4 أجزاء.

اطحني الفلفل في محضّرة الطعام، واسكبي الفليفلة المطحونة في صينية فرن.

أدخلي الصينية إلى فرن محمى على حرارة 220 درجة، واتركيها تغلي وتجف من السوائل.

ضعي الفلفل في وعاء وأضيفي إليها الخل والملح وحركي الخليط حتى تتجانس كل المكونات.

ضعي الدبس في البرطمانات المخصصة وأغلقيها بإحكام.