طريقة عمل كحك بعين جمل لعيد الفطر المبارك

كحك بحشوة عين جمل من الحلويات اللذيذة التي لا غنى عنها في عيد الفطر المبارك، ووفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيره بالخطوات في المنزل بتكلفة أقل من متاجر الحلويات.

 

اقرأ ايضًا.. سبب تسمية عيد الفطر بهذا الاسم

 

المقادير

1 كيلو دقيق

500 جرام سمن مذاب

20 مل حليب

50 جرام سميد "دقيق سيمولينا"

50 جرام سكر

20 جرام بيكينج باودر

10 جرام ريحة كحك

10 جرام ملح

 

الحشو:

180 جرام عين جمل مجروش

25 جرام عسل

25 جرام زبدة

 

خطوات التحضير

يوضع الدقيق في العجان، ويضاف إليه السميد والسكر والبيكينج باودر والملح وريحة الكحك، وتخلط جيداً.

يضاف الحليب والسمن، وتخلط جيداً حتى تتجانس.

تترك لمدة ساعتين لترتاح.

يوضع عين الجمل في بولة، ويضاف إليه السمن

والعسل، ويخلط جيداً.

يقسم العجين كرات متوسطة الحجم، ويجوف داخله، ويوضع فيه مقدار معلقة صغيرة من خليط عين الجمل.

يغلق العجين على الحشو، ويشكل بوضعه في القوالب الخاصة بالكحك.

تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية، ويرص في صينية مدهونة بالسمن.

يدخل الفرن لمدة من 15 إلى 20 دقيقة وحتى ينضج.

يخرج من الفرن، ويرفع من الصينية.

يترك ليبرد، ثم يوضع في علبة نظيفة وجافة ومحكمة الاغلاق.

يقدم مع الشاي او العصير.