الاتحاد الأوروبي يعتمد حشرة مصدرًا للبروتين

اعتدنا على وجود الكثير من الأطعمة الغريبة والغير مألوفة في بعض الدول، ولكنها في النهاية تعود إلى نوعية الأطعمة، ولكن مؤخرا أعتمد الاتحاد الأوربي شيء غريب ليكون طعامًا، وهو الصراصير.

 

تستعد بعض الدول لاعتماد مسحوق الصراصير ليكون إضافة للأطعمة المالحة والحلوة عند إعداد الطعام، وسمح بذلك الاتحاد الأوروبي ليكون مسحوق الصراصير منزوع الدهن مكوّن للأطعمة التي تعتمد على الدقيق، وذلك وفقًا لقانون اعتمد أمس الثلاثاء.

 

اقرأ ايضا: ساعة يوم القيامة تشير لنهاية البشرية

 

مسحوق الصراصير

وبعد 3 سنوات مراجعة قامت بها هيئة سلامة الأغذية الأوروبية، لصلاحية استخدام مسحوق الصراصير المنزوع الدهن جزئيًا، أوضحت الهيئة أن استهلاك السوق للمادة آمن في ظل الظروف التي تم اقتراحها.

 

ويسمح باستخدام مسحوق الصراصير، في بعض المنتجات الغذائية وهي:

 

الخبز متعدد الحبوب.

 

المقرمشات.

 

ألواح الحبوب.

 

الشيكولاتة.

 

البسكويت.

 

المشروبات الشبيهة بالبيرة .

 

الصلصات.

 

مسحوق مصل اللبن.

 

الشوربات.

 

اعتماد الحشرات كمصدر للبروتين

واعتمد الباحثون، الحشرات بأنها مصدر للبروتين البديل، وذات كفاءة غذائية عالية، وأوصوا بمزيد من الدراسة حول حساسية الطعام المتعلقة بالحشرات محدودة، وحذروا ممن يعانون من الحساسية.

 

حساسية الحشرات

وكشف مراكز نيويورك للحساسية والجيوب الأنفية، بوجود العديد من ردود الفعل التحسسية تجاه الصراصير في العامين الماضيين، مثل الحساسية التي تحدث لبعض الأفراد من المحار مثل الجمبري وسرطان البحر، حيث إن هذه الأنواع تشترك في نفس البروتينات.