زي المطاعم| طريقة عمل تشيز كيك بالشوكولاتة

تشيز كيك من الحلويات المفضلة لدى العديد من الناس، فتتميز بمذاقها الحادق إلى حد ما مع الحلو، للحصول على نكهة شهيه، وفيما يلي نقدم لكم طريقة تحضيرها بالشوكولاتة والبرتقال.

 

اقرأ ايضًا.. قدميها لضيوفك| طريقة عمل كنافة بالشوكولاتة

 

المقادير

مكونات القاعدة:

بسكويت الشاي السادة : علبتين (مطحون)

الزبدة : 120 غراما

برش البرتقال : ملعقة كبيرة

 

لطبقة الشوكولاتة:

جبن كريمي : 400 غراما

الشوكولاتة : 150 غراما

كريمة الخفق : كوب وربع

عصير البرتقال : ثلاث أرباع الكوب

برش البرتقال : 2 ملعقة كبيرة

بودرة الجيلاتين : 2 ملعقة كبيرة

كريمة الخفق : كوب

- قشرة البرتقال : شرائح (للتزيين)

 

طريقة التحضير

لتحضير قاعدة التشيز كيك:

اطحني البسكويت جيدا واخلطيه مع الزبدة وبرش البرتقال.

رصي مزيج البسكويت في قالب التشيز كيك جيدا.

أدخلي القالب للفرن المحمى مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح

ما بين 5 – 7 دقائق.

أخرجي القالب من الفرن واتركيه حتى يبرد تماماً.

 

لتحضير طبقة الشوكولاتة:

ذوبي الشوكولاتة على حمام مائي.

اخفقي الجبن الكريمي جيدا، وأضيفي الشوكولاتة واخفقي جيدا.

ذوبي بودرة الجيلاتين مع ربع كوب من عصير البرتقال على نار هادئة، ثم انقلي المزيج لوعاء وأضيفي ما تبقى من عصير البرتقال وبرش البرتقال واخفقي جيدا، وأضيفي الكريمة المخفوقة ومزيج الشوكولاتة وقلبي المكونات.

وزعي المزيج على طبقة البسكويت وأدخليه إلى الثلاجة لمدة ليلة كاملة.

زيني بشرائح من البرتقال بحسب الرغبة.