حضري دجاج بحشوة الأرز البسمتي وتمتعي بمذاق مختلف

لمحبين التجديد، إليك وصفة الدجاج بحشوة الأرز البسمتي، فتتميز بمذاقها اللذيذ، حيث تُضاف إليها العديد من التوابل لتعطي لمسه شهيه للوصفة، وفيما يلي نقدم لكم طريقة التحضير.

 

اقرأ ايضًا.. 5 فوائد صحية مذهلة للتحول من الأرز الأبيض إلى الأرز البني

 

مكونات تتبيل الدجاج

- 1 دجاجة كبيرة الحجم.

- 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون

- 2 ملعقة كبيرة سمن.

- 2 ملعقة كبيرة بصل بودرة.

- 1 ملعقة كبيرة خليط السبع بهارات.

- 1 ملعقة كبيرة بابريكا.

- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل.

- 2 ملعقة صغيرة ملح.

 

مكونات الأرز

- 1 كوب أرز بسمتي.

- ¼ كيلو لحم مفروم.

- 2 ملعقة كبيرة سمن.

- 1 ملعقة صغيرة ملح.

- 2 كوب ماء مغلي.

- 2 مكعب مرق دجاج.

- 1 ملعقة صغيرة خليط السبع بهارات.

- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

 

طريقة التحضير

تخلط جميع مكونات تتبيلة الدجاج في طبق، ويوزع الخليط على الدجاجة وتفرك به من الداخل والخارج جيداً، ثم توضع الدجاجة جانباً.

 

تسخن ملعقة كبيرة من السمن في مقلاة، ويقلي اللحم المفروم مع رشة من الملح والفلفل الأسود حتى النضج.

 

لعمل الأرز:

يذاب السمن في قدر على النار، ويضاف إليه الأرز البسمتي والملح والبهارات والفلفل الأسود ومكعبات مرق الدجاج، ثم يصب الماء المغلي، ويغطي الأرز ويترك على النار حتى النضج.

 

 

يضاف اللحم المفروم على الأرز ويقلب حتى يتوزع به، ويترك الأرز جانبا حتى يبرد.

 

تحشي الدجاجة المتبلة بخليط الأرز، وتغلق بأعواد الخشب، وتوضع على صينية فرن.

 

6- توضع الدجاجة في فرن سبق تسخينه على درجة حرارة 200، وتترك لمدة ساعة وربع أو حتى النضج والتحمير.

 

7- تقدم الدجاجة المحشية ساخنة إلى جانب السلطات.