فوائد مذهلة للجبنة الريكفورد.. بديلة اللحوم

يظن البعض أن الجبن الريكفورد لا تحتوي على أي فائدة، كما يبتعد عنها البعض كونها تُباع بسعر أعلى من أغلب أنواع الجبن الآخرى، إلا أنها تحتوي على فوائد عديدة تميزها عن باقي الأطعمة، ويمكن إدخالها في العديد من الوصفات الشهية، وفيما يلي نقدم لكم أبرز فوائدها.

 

(اقرأ ايضًا) لمحبي التنوع.. طريقة عمل صوص جبن الريكفورد

 

مصدر جيد للمعادن

يعزز محتوى الجبنة الزرقاء من الكالسيوم والفوسفور تمعدن العظام والأسنان وتجديد الأنسجة، وهو مثالي للوقاية من هشاشة العظام، خصوصاً لدى النساء.

 

غنية بالفيتامينات

تحتوي الجبن الريكفورد على حليب الأغنام الخام كامل الدسم والغني بالفيتاميناتمثل: أ A ، وهو مهم لحدّة البصر وتجديد الخلايا، و  بي B الذي يساعد على توازن الجهاز العصبي،

وتكوين خلايا الدم الحمراء، و سي C للوقاية من الاضطرابات المعرفية، و دي D لتقوية جهاز المناعة والعظام، وفيتامين إي E للوقاية من تلف الشرايين، بالإضافة إلى مجموعة من مضادات الأكسدة، التي تحمي الجسم من بعض الأمراض.

 

مصدر جيد للبروتين

تساهم الجبن الريكفورد في التوازن الغذائي الجيد للوجبة، فتحتوى على نسبة عاليه من البروتين والذي يعادل نسبة البروتين في اللحوم، بالإضافة إلى أن الجبن دائماً موضع ترحيب في وجبة نباتية.