5 نصائح لطهي الأرز.. من غير ما يعجن

 من المعروف أن الأرز من الأكلات الأساسية مع أي وجبة في الغذاء، كما يتعدد طرق طهيه وتختلف كل وصفة عن الأخرى في المكونات التي تضاف عليه، لكن أغلب الناس يعانون من حصولهم على أرز معجن أو نيء بعض الشيء، لذلك نقدم لك بعض النصائح للحصول على أرز مثالي.

 

(اقرأ أيضًا) 5 فوائد صحية مذهلة للتحول من الأرز الأبيض إلى الأرز البني

أولًا: علينا أن نقوم بنقع الأرز البسمتي لمدة لا تقل عن الـ30 دقيقة، ولا تزيد على الساعة الكاملة، وذلك حتى ينضج الأرز بسرعة.

 

ثانيًا: عندما نعمل على طهي الأرز الأبيض، علينا أولًا أن نغلي الماء في القدر قبل وضع الأرز، وذلك حتى يتشرب الأرز كمية الماء بشكل أسرع.

 

ثالثًا: عند طبخ الأرز، علينا أن نغمره تمامًا بالماء، ومن ثم نضيف الزيت أو الزبدة، اللذين يعطيان الأرز لمعانًا جميلًا ويمنعنان التصاقه بالقدر.

 

رابعًا: علينا أن نضيف الملح - حسب الرغبة - للماء الذي سنطهو به الأرز، وليس العكس، أي وضع الملح على سطح الأرز، وذلك حتى نتأكد من توزيع الملح بشكل أفضل على كمية الأرز.

 

خامسًا: علينا أن نترك القدر بدون غطاء حتى يبدأ بالغليان، بعد ذلك نقوم بتغطيته وتخفيف النار حتى يستوي الأرز.