أفضل الأطعمة للحفاظ على صحة الكبد
يقوم كبدنا بالكثير من الأعمال حيث يعمل كمرشح للمواد غير المعروفة ، ويفحصها أولاً بحثًا عن الضرر، ولدعم الكبد في عمله الشاق، وللمساعدة في الحفاظ على صحته لفترة طويلة ، استخدم أطعمة معينة في نظامك الغذائي.
اقرأ أيضًا.. نصائح طبية للحفاظ على صحة الكبد
تعتبر الأطعمة التالية أفضل أصدقاء ومساعدين للكبد.
البنجر: يساعد في الوقاية من السمنة ، مادة الشمندر ، البيتانين ، المسؤولة عن اللون الأحمر الكثيف ، لها خصائص مضادة للالتهابات وتساعد خلايا الجسم في عملها على إزالة السموم، وظهر هذا أيضًا من خلال دراسة أجرتها جامعة بابو باناراسي داس (الهند) وفي تجربة أجراها علماء هنود على الأشخاص المصابين بالسمنة ، أدى استخدام مسحوق جذر الشمندر إلى انخفاض نسبة الكوليسترول والطبقات الدهنية في الكبد.
العنب: يمكن أن يمنع العنب نمو الخلايا السرطانية: أظهرت دراسة أجريت عام 2014 أن مادة البوليفينول الموجودة في العنب تعمل كغلاف واقي للكبد ، مما يبطئ تشكيل التندب في تليف الكبد، وأظهرت تجربة أخرى (في المختبر) أن مستخلص التوت الأزرق يمنع نمو خلايا سرطان الكبد البشرية.
الثوم: يقلل من كتلة الدهون ، ويحتوي على مواد شبيهة بالكبريت
المكسرات: غنية بأوميغا 3. تحتوي على كمية كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية (خاصة الجوز). تعمل هذه الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة بمثابة حرق للدهون في الكبد الدهني - خاصة إذا بدأ الشخص في التحرك أكثر.
الخرشوف: يحفز إنتاج العصارة الصفراوية. تساهم المواد المرة الموجودة فيها في تكوين المزيد من حامض المعدة - وهذا بدوره يحفز إنتاج الأحماض الصفراوية في الكبد ، والتي تعمل على تكسير الدهون بشكل فعال.