لماذا الكوليسترول ضروري في أغذية الأطفال؟

أوضحت أخصائية التغذية Olga Ugryumova عن الاسباب التي تدفع إلى ضرورة تواجد الكوليسترول في النظام الغذائي للأطفال، وما نأكله له تأثير كبير فى صحتنا ورفاهيتنا. خاصة عندما يتعلق الأمر بنمو الأطفال.

 

اقرأ أيضًا: 

أربع طرق سهلة لخفض نسبة الكوليسترول في الدم

 

يشارك الكوليسترول في بناء أغشية الخلايا ويحدد عددًا من خصائصها المهمة، على وجه الخصوص ، يحافظ على حالتها المستقرة عند درجات حرارة مختلفة ولا يخلو من الكولسترول وفي بناء قنوات النقل في الخلية لذلك ، كلما قل الكوليسترول ، كلما كانت وظيفة الخلايا أسوأ.

 

بالإضافة إلى ذلك ، يتكون فيتامين د من الكوليسترول وعدد من الهرمونات (الكورتيزول والألدوستيرون والإستروجين والبروجسترون

والتستوستيرون). لهضم الأطعمة الدهنية ، يحتاج الجسم إلى الأحماض الصفراوية الموجودة في الصفراء.

 

تتكون هذه الأحماض في الكبد من الكوليسترول ويستهلك هذا ما يقرب من ثلاثة أرباع جميع احتياطيات الكوليسترول في الجسم ويحصل الطفل على حوالي 30٪ من الكوليسترول من الطعام.

 

لا يضر إضافة الأطعمة الغنية بالكوليسترول إلى النظام الغذائي اليومي للأطفال وهذه هي الزبدة والأجبان الصلبة والدهون الحيوانية وصفار البيض والكافيار والأسماك (خاصة الحمراء) والكبد.