5 أطعمة منخفضة السكر يجب تضمينها في نظامك الغذائي
من الضروري لمرضى السكري تنظيم تناولهم للسكر، وفي ضوء هذه الحاجة، يجب أن يكون أساس نظامهم الغذائي هو الأطعمة التي لا تحتوي عليه أو تحتوي عليه بجرعات قليلة.
اقرأ أيضًا:
5 علامات تنبئ بالإصابة بمرض السكر من النوع الثاني
يوصى باستخدام المنتجات التالية ليس فقط في مرض السكري، ولكن أيضًا في الحالات التي يكون فيها من الضروري التخلص من الوزن الزائد.
الجزر: إذا كنت تبحث عن وجبة صحية منخفضة السكر، فابحث عن الجزر النيء (المهم!). غير مُعالج حراريًا ولا يتم طحنه، يتناسب الجزر تمامًا مع النظام الغذائي لمرضى السكر - يحتوي 100 جرام من هذه الخضراوات الجذرية على حوالي 4.7 جرام من السكر. تؤثر أليافه على خفض مستويات الكوليسترول والسكر في الدم، ويحسن وظيفة الأمعاء، ويمنع تفاقم الجوع. إضافة إلى ذلك، تمد الخضار الجسم بفيتامينات ب، بيتا كاروتين.
الخيار: في النظام الغذائي لمرضى السكر، يعتبرون من الخضراوات الفائقة. يحتوي الخيار على الكثير من مادة تشبه الأنسولين والألياف - يؤدي استهلاكها إلى انخفاض مستويات السكر في الدم. تحتوي على عدد قليل من الفيتامينات، ولكن هناك البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد واليود. المحتوى المنخفض من الكربوهيدرات والدهون والسعرات الحرارية يجعل المنتج لا غنى عنه في إنقاص الوزن.
الأرز البني: على عكس الأبيض، فهو خام، أي غير مصقول. يحتوي هذا المنتج على قشرة غنية بالألياف، إضافة إلى جراثيم ذات مغذيات، واستهلاكه لا يسبب ارتفاعًا حادًا في نسبة السكر في
الزبادي اليوناني: طعام آخر قليل السكر: 100 جرام من الزبادي اليوناني تحتوي فقط على 3.2 جرام من السكر: الميزة الرئيسية هي وفرة البروتين، حيث يرتبط هضمه الطويل بإبطاء امتصاص السكر في الدم. أظهرت الدراسات التي أجرتها كلية هارفارد للصحة العامة أن الاستهلاك اليومي لهذا الزبادي هو إجراء وقائي ضد مرض السكري، مما يقلل من خطر الإصابة به بنسبة 18٪.
الفطر: فهي منخفضة السكر وغنية بالألياف، مما يجعلها غذاءً مثاليًا لمرضى السكر وفقدان الوزن. 100 جرام من الفطر الأبيض تحتوي على حوالي 2 جرام من السكر. يعد هضم الفطر أيضًا عملية طويلة، مما يعني أن كمية أقل من الكوليسترول والجلوكوز تدخل مجرى الدم.