الكرنب الأحمر يساعد على الحماية من السرطان

يقول الطبيب القلب الروسي إن تكوين الملفوف الأحمر يحتوي على مادة تسهم في حماية الجسم بشكل أفضل ضد السرطان.

 

اقرأ أيضًا.. أبرز الفوائد الصحية للكرنب الأحمر.. تعرفي عليها

 

وفقًا لأخصائي أمراض القلب هيرمان غانديلمان ، فإن استخدام الملفوف الأحمر له تأثير مضاد للسرطان، وهو ما أصبح ممكنًا بسبب مادة الأنثوسيانين الموجودة فيه.

 

يحتوي الملفوف الأحمر على 90 ملليغرامًا من هذه المادة ، في حين أن الملفوف الأبيض لا يحتوي على الإطلاق، وقال الدكتور غاندلمان: "أنثوسيانين ينقب الجذور الحرة التي تؤدي إلى تكوين الخلايا السرطانية، ويتم إخراجها من الجسم".

 

وأضاف المسعف أن الكرنب الأحمر يُفضل أيضًا على الملفوف الأبيض من حيث محتواه من فيتامين

سي، وهو أمر مهم لجهاز المناعة النشط، وكذلك للبشرة الشابة والمرنة والمتناسقة. أيضا، الخضار لها تأثير إيجابي على حالة الأوعية الدموية، وتوفر الوقاية من تصلب الشرايين.

 

يعمل الملفوف الأحمر مثل البريبايوتك على الأمعاء، إذ يحفز نمو البكتيريا المفيدة التي تعمل على تحسين نشاط الجهاز الهضمي.

 

وبحسب ما قاله الطبيب فإن هذه الخضار من أكثرها فائدة، وينصح الأخصائي باستخدامها طازجة، كعنصر في السلطات، لأن المعالجة الحرارية ضارة بفيتامين سي.