الوفد " داخل حلقة السمك اشهر مبنى تاريخى بالاسكندرية
مبناها الذى تخطى عمره الـ 100 عام، وضجيج أصوات البائعين التى تتعالى من داخلها ممزوجة برائحة الأسماك وعراقة التاريخ، كانت ولا تزال حلقة السمك بمنطقة الأنفوشي بالإسكندرية جزءًا لا يتجزأ من هوية المدينة الساحلية وأحد أبرز معالمها.
ومؤخرًا وصلت يد التطوير التي طالت مناطق وأماكن عديدة بالإسكندرية، في عهد الرئيس عبد الفتاح السيسي، إلى مبنى حلقة السمك التاريخية ومحيطها بعد سنوات عانت خلالها الإهمال؛ حيث أعدت المحافظة مشروعًا ضخمًا لتطويرها لتصل إلى المستوى الذي يليق بتاريخها وتاريخ المدينة الساحلية العريقة.
على بعد خطوات من أهم معالم الإسكندرية التاريخية، قلعة قايتباي، وقصر رأس التين، تقع "حلقة السمك" بمنطقة الأنفوشي، داخل مبنى مستطيل الشكل، حيث يعرض البائعون جميع ما تشتهيه الأنفس من أنواع السمك. هو عمر المبنى التاريخي الأثري المشهور باسم "حلقة السمك" بمنطقة الأنفوشي محافظة الإسكندرية، والذي تدهور حاله وغرق بمياه الصرف، الأمر الذي جعل محافظ الإسكندرية في أول زيارة له، يؤكد على تطويره خلال عام.
ومع بزوغ الفجر، تتعالى نداءات وأصوات وصيحات البائعين من هنا وهناك، للإعلان عن أسعار ما لديهم من أسماك طازجة، في حلقة السمك، أحد أشهر أسواق السمك بعروس البحر الأبيض المتوسط، أو يمكننا القول "بورصة" الأسماك بالمحافظة، حيث يتوافد أعداد كبيرة من التجار على "الحلقة" لتحديد السعر النهائى للأسماك، التى تتفاوت أسعارها حسب أنواعها.، كما يتوافد المواطنين من الإسكندرية، والمحافظات المجاورة، لشراء السمك الطازج مع ظهور الخيط الأول من أشعة الشمس، وتستمر حركة البيع والشراء فيها لعدة ساعات .
كانت نشاة حلقة السمك عام 1834، ولكن المبنى التاريخي المستطيل الشكل، الذي لم يبارح مكانه منذ حوالي قرنين من الزمان، لم يعد كما كان، فكثير من آثاره محاها الزمن نظرًا لعوامل التعرية لقربها من شواطئ الثغر.
تجولت " الوفد " داخل حلقة السمك لرصد حكاوى الصيادين
الحلقة تحوى طاولات الأسماك، التي تضم مختلف الأنواع من الأسماك الطازجة، وكل ما لذ وطاب من المأكولات البحرية. يتوافد على حلقة السمك أفواج من السائحين للاستمتاع بمشاهدة المزادات الساخنة فجرا، فعند دخولك من بوابة الحلقة ستجد مكانا يشبه الصالة، به فتحات تنفذ منها أشعة الشمس والهواء، تتراص فيها الأسماك بانتظام في انتظار من يزايد عليها، وتصل الأسماك باكرا في الرابعة صباحا، على شاحنات تحملها من الميناء الشرقي المجاور للحلقة
" حكاوى تجار السمك مع الحلقة "
يقول سليمان محمد أحد تجار التجزئة بالحلقة،
أن الحلقة تعد هى الحلقة الأم فى الإسكندرية والتى تستقبل الصيادين من جميع المحافظات لتوريد الأسماك بعد رحلات الصيد الطويلة فى البحر، كما تستقبل أيضا التجار من جميع المحافظات، خلال المزاد اليومى الذى تشهده الحلقة فجرا لبيع طاولات الأسماك، حيث تحتوى كل طاولة على نحو من 20 إلى 30 كجم، ويتراوح سعر كل طاولة ويختلف يوميا وفق عدة عوامل منها توافر الأسماك وحركة البيع والشراء، مؤكدا على أن أسعار الأسماك قد ارتفع فى شهر رمضان بسبب الأقبال عليه فى تناول وجبه الافطار ،كما من المتوقع زيادة الاقبال خلال الايام القادمة مع إقتراب عيد الفطر المبارك و المعروف عنه انه عيد السمك حيث يقبل المواطنون على تناول الاسماك سواء الأسماك الطازجة او المملحة .
وتحدث ايضا عن انواع الأسماك المختلفة ،حيث يتم بيع الاسماك بنظام " الشراوى" و هى كميات قليلة من أنواع مختلفة من الاسماك ، يتم توزيعها على تجار التجزئة بالحلقة بعد إنتهاء المزاد اليومى ، و يصل سعر الشراوى الى 100 و تتكون من 3 انواع مختلفة ،من المرجان المغازى و البربون و الشراغيش و الجمبرى و القاروص المتوسط و البربون الحجارى ، كما يوجد بالحلقة ايضا انواع مهتلفة من تعابين البحر و التى يتم سلخها قبل البيع ، بالاضافة الى الاسماك كبيرة الحجم مثل أسماك الوقار و لوت و الشراغيش الكبيرة و الهامر الأحمر و الجمبرى الى يصل سعره الى 140 جنيه وكذلك البورى البحرى و البطاطا ،و جميعها اسماك طازجة من البحر .
قال سعد بيبو سماك
اعمل فى الحلقة منذ 50 عام وكنا دائما نعانى من غرق الحلقة فى فصل الشتاء اثر سقوط الامطار وطالبا مرارا وتكرارا بضرورة تطوير حلقة السمك، بسبب مياه الصرف الصحي التي أغرقتها، مشيرا إلى أنهم رحبوا بقرار المحافظ بالتطوير من أجل البيع داخل الحلقة التي لها شهرة واسعة وكبيرة ويتهافت عليها تجار الجملة والتجزئة والزبائن العادية.اضاف انه منذ سنوات وتشهد حلقة السمك، أحد أهم معالم الإسكندرية، تدهورا كبيرا، حيث أغرقتها مياه الصرف الصحى، وأكوام القمامة المنتشرة في الشوارع المحيطة بها. واختفت كافة المعالم الأثرية المدونة على حوائط وأسوار الحلقة، والتي يرجع تاريخها إلى عام 1834، بعد أن أصبح مبنى متهالكاً، الأمر الذى أجبر الباعة على افتراش الأرصفة لبيع بضائعهم ،وهي تضم حصيلة ما قام الصيادون بجمعه من مختلف السواحل السكندرية أو التي تأتي من الأقاليم المصرية، أو من البلاد المجاورة حيث يذهب أغلب الصيادين في رحلات صيد قرب الحدود مع ليبيا. يفتتح مزاد البيع، حيث ينادي القائم على المزاد بسعر محدد للكيلو، لنوع ما من الأسماك، ومن يزايد بسعر أعلى تكون «الشروة» من نصيبه، ويكون المزاد في ذروته من الساعة الرابعة فجرا وحتى الثامنة صباحا، حيث يخلو المكان تدريجيا من الزحام حتى تباع الطاولات المتبقية من المزاد على الرصيف وحتى الخامسة مساء، ولكن ينصح بشراء الأسماك في وقت باكر من 6 وحتى 9 صباحا ضمانا للطزاجة.
ويقول عم محمد عبدالسلام، أقدم سماك في الحلقة، ٧٥ عاما،
"زمان كان عدد البياعين قليل، وكان المكان نضيف وجميل وفيه نظام واحترام، كنا بعد ما نخلص المزاد، ونبيع كمان التجزئة للزبون اللى عارف الحلقة، ننضف المكان الأثري، أما الآن الوضع اختلف وتحولت الحلقة إلى خرابة تنتشر بها القمامة، ويتم استغلال الأرصفة خارج الحلقة.
قال عبد الله عاطى تاجر اسماك
الحلقة بالنسبة لنا ليست مجرد مكان رزق فقط فهى بيتنا الذى نجلس فيه عدد ساعات اكثر من نجلس فى منازلنا ، انا منذ طفولتى كنت العب فى الحلقة ووالدى يعمل بائع سمك عشت وتربيت داخل الحلقة وكنت اساعد والدى وتعلمت الصنعة ابا عن جد ، الحلقة هى اشهر الأسواق بالمحافظة لبيت الأسماك الطازجه القادمة من البحر المتوسط لبقبل عليها تعالى الإسكندرية، وشرائها وطهيها فى السوق فهى من اطعم الأكلات التى يفضلها أهالى محافظة الإسكندرية، يعتبر يوم الجمعه هو المقدس لدى أهالى الإسكندرية فى تناول وجبه السمك، إن الإقبال يوم الجمعه يرتفع للغايه من الصباح، ويستمر حتى صلاه العصر بسبب تعود الأهالي على تناول السمك فى وجبة الغداء يوم الجمعه.
يقول الحاج أشرف رزيق شيخ الصيادين
إن حلقة السمك هي ثاني
وأضاف جابر عطية، بائع سمك،
أن الإقبال على السمك المحرات من كبار السن، والذى يتم طهيه بانيه ويرتفع الإقبال عليه فى شهر رمضان المبارك بسهوله تناوله ويبلغ سعره 100 جنيه للكيلو ويمتاز بأنه عبارة عن لحم صافى، بينما يبلغ الكيلو فى حاله شراء السمكة كلها 60 جنيه للكيلو
وأضاف صلاح أبو أحمد، تاجر، أن الحلقة تشهد حالة من الركود على مدار السنوات الماضية فيما يتعلق بالبيع بالتجزئة، وإن كان هذا الأمر لا ينطبق على البيع بالجملة، الذي تعقد له مزادات صباحية بشكل يومى، معتبرًا أن المشروع سيسهم فى إعادة المواطن للحلقة؛ مما سينعش بيع التجزئة مجددًا.
وتوجه محمود بحري، أحد تجار الحلقة، بالشكر إلى الرئيس عبد الفتاح السيسي، على مشروع التطوير، مضيفًا: "حال الحلقة فى الوقت الأخير أصبح لا يسر عدو ولا حبيب".. والرئيس أنقذنا بهذا المشروع، الذى نأمل أن يحدث رواجًا فى سوق الحلقة.
" تاريخ حلقة السمك "
قالت الادارة العامة للسياحة والمصايف
تاريخ الحلقة بداء بمجموعة من بائعى السمك يجتمعون فى شكل دائرة كل صباح لبيع ومقايضة ما يصطادونه من البحر، وكانوا يقفون بشكل الحلقة حتى يحكمون الدائرة حول الزبون فلا يغادر إلا واشترى من أحدهم أو قايضه.وفي منتصف القرن التاسع عشر، أصدر حاكم مصر وقتها قرارًا بتأسيس حلقة السمك ، بهدف تجميع التجار والصيادين في مكان واحد لضمان عدم تأذي سكان المنطقة من رائحة الأسماك،بالإضافة لأن الطريق المجاور لموقع الحلقة كان يمر منه موكب الحاكم وصولًا إلى قصر رأس التين.،وبعد سنوات تحول موقع حلقة الأسماك إلى ما يشبه الثكنة العسكرية لقوات الاحتلال البريطاني خلال فترة الحرب العالمية الأولى لاقترابها من ميناء الإسكندرية، لكن نشاط بيع الأسماك لم يتوقف خلال تلك الفترة، وكان الصيادون يتجمعون يوميًا لبيع الأسماك لأهالي المنطقة.
"100 مليون جنية لتطوير حلقة السمك "
كشف اللواء محمد الشريف محافظ الاسكندرية
ان رئيس الوزراء الدكتور مصطفى مدبولى فى نهاية العام الماضى اصدر تعليماته فى عدد من المشروعات التي تستهدف إحياء تراث المحافظة وعلى رأسها مشروع تطوير حلقة الأسماك، بتكلفة 100 مليون جنيه.،وأكد المحافظ أنه سيتم تنفيذ المشروع على مرحلتين، تشمل المرحلة الأولى إنشاء منطقة خدمية متكاملة لأسواق الجملة والقطاعي من خلال استغلال أرض مجاورة للحلقة مساحتها 3299م2، وفي المرحلة الثانية من المشروع سيتم التوسع في المناطق الخدمية من خلال إقامة عدد من ثلاجات ،طمئن "الشريف"، بائعي حلقة الأسماك بالأنفوشي، إنه لابد من إعادة تطوير الحلقة بالمستوى اللائق بعروس البحر الأبيض المتوسط، لافتا إلى أن محافظة الإسكندرية بصدد الانتهاء من دراسة مشروع تطوير حلقة الأسماك من خلال الاستعانة بمتخصصين.،وأضاف "الشريف"، سيتم تخصيص أماكن بها لتجار الجملة وكذا تجار التجزئة، لتنتهي أعمال التطوير خلال عام، لتصل إلى المستوى الذي يليق بالإسكندرية أهم محافظات مصر الساحلية.
وأكد المحافظ للتجار، أنه لن يقبل بالتعدي على حرم الطريق والفرش خارج حلقة السمك، ووجه حديثه لعدد من بائعي الأسماك خارج الحلقة، مؤكدا لهم أنه سيتم مراعاة الجميع خلال أعمال التطوير، وطالبهم بالالتزام بعدم التواجد بحرم الطريق والمحافظة على نظافة اﻷماكن المحيطة بهم.،وأشار "الشريف" إلى أن المحافظة بصدد الانتهاء من دراسة مشروع تطوير حلقة الأسماك، من خلال الاستعانة بمتخصصين، وسيتم تخصيص أماكن بها لتجار الجملة وكذلك تجار التجزئة، لتنتهي أعمال التطوير خلال عام، لتصل إلى المستوى الذي يليق بالإسكندرية أهم محافظات مصر الساحلية، مؤكدًا أنه ستتم مراعاة الجميع خلال أعمال التطوير، وطالبهم بالالتزام بعدم التواجد فى حرم الطريق والمحافظة على نظافة اﻷماكن المحيطة بهم
وكان اللواء محمد الشريف محافظ الإسكندرية،قد اكد لبائعي حلقة الأسماك بالأنفوشي، على ضرورة أن يتم إعادة تطوير الحلقة بالمستوى اللائق بعروس البحر الأبيض المتوسط، لافتا إلى أن محافظة الإسكندرية بصدد الانتهاء من دراسة مشروع تطوير حلقة الأسماك، من خلال الاستعانة بمتخصصين وسيتم تخصيص أماكن بها لتجار الجملة وكذا تجار التجزئة، لتنتهي أعمال التطوير خلال عام، لتصل إلى المستوى الذي يليق بالإسكندرية أهم محافظات مصر الساحلية.
