لهذا السبب.. أطباء يحذرون من تناول الشوربة يوميًا

يعتبر تناول الشوربة طريقة فعالة لاستعادة الجسم طاقته وعافيته بعد مرض أو عملية جراحية، ولكن لا ينبغي تناولها يوميًا، بحسب أندري بوبروفسكي، أخصائي التغذية، وأستاذ مشارك في كلية الطب في جامعة ولاية سانت بطرسبرج.

 

اقرأ أيضاً..

مع بداية الشتاء.. تعرفي على طريقة تحضير شوربة القرع العسلي

 

ووفقا للأخصائي في مقابلة مع «راديو سبوتنيك»، فإن الاستهلاك المنتظم للحوم البقر أو مرق الدجاج يمكن أن يضر الجسم، على وجه الخصوص، يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

 

يقول بوبروفسكي: «لقد ثبت أن العديد من أمراض تصلب الشرايين، ومرض الشريان التاجي، والنوبات القلبية، والسكتات الدماغية، ترتبط بالاستخدام المستمر للأحماض الدهنية المشبعة، أي الدهون الحيوانية»، مضيفا أن إحدى التوصيات الأكثر فعالية هي تقليل الدهون الحيوانية، بما في ذلك تناول الحساء أو الشوربة، في النظام الغذائي.

 

يكمن الخطر أيضًا في حقيقة أنه يمكنك ملاحظة التأثير الضار للأحماض الدهنية المشبعة على الصحة عندما يكون الوقت متأخرًا من الليل بالفعل، بحسب إضارة أخصائي التغذية، حيث يتطور تصلب الشرايين بشكل غير محسوس على مر السنين، كما أوضح بوبروفسكي. وأيضا، يمكن أن يؤدي تناول الشوربة أو الحساء الدسمة إلى زيادة بعض الأمراض المزمنة.

 

ويحذر بوبروفسكي، تحديدا، من المرق الغني بالدهون، مؤكدا

أنه «يمكن أن يؤدي إلى نوبة النقرس، وحصى المرارة، وتحص بولي، ونوبة التهاب البنكرياس»، مشيرا إلى أنه من الأفضل استخدام مرق أو حساء غير دسم، حيث سيكون الأمر أقل ضررًا.

 

يذكر أنه في وقت سابق، أخبرت أخصائية التغذية آنا بيلوسوفا، موقع Zvezda ، أن كبار السن بحاجة إلى مراقبة نظامهم الغذائي بعناية أكبر، وتناول المزيد من الأطعمة النباتية والأطعمة الخفيفة. وأوضحت الاختصاصية أن الأمر كله يتعلق بالتغيرات المرتبطة بالعمر التي تؤثر على الجهاز الهضمي.

 

شوربة الكرنب

وهناك فوائد علاجية متعددة لشوربة الكرنب، فهي تعطي إحساس بالشبع والامتلاء، لمدة طويلة، ويفضل تناولها مرة واحدة في اليوم، قبل الوجبة الغذائية الرئيسية بنصف ساعة، أو تناولها مرتين على الأكثر، حيث إن احتسائها يساعد على حرق الدهون والإحساس السريع بالشبع، كما يمد الجسم بالمعادن والفيتامينات.