تعرف على مخاطر الفول السوداني.. وعلاقته بمرضى السرطان

أظهرت الأبحاث أن مرضى السرطان بحاجة إلى الحد من تناول الفول السوداني، لأنه يحتوي على بروتين يمكن أن يؤدي إلى زيادة إنتاج السيتوكينات التي تثير الانبثاث.

 

أقرأ أيضًا:

5 أسباب تجعل الفول السوداني وجبة خفيفة

 

الانبثاث هو انتشار الورم خارج الموقع الأصلي ، وهو أيضًا انتقال من المرحلة الثالثة من السرطان إلى المرحلة الرابعة ، وغالبًا ما تكون غير قابلة للشفاء، وفي الغالبية العظمى من الحالات ، ولا يموت المرضى المصابون بالأورام من السرطان نفسه ، ولكن من انتشار النقائل إلى أعضاء أخرى، والسرطان لديه القدرة على الانتشار في جميع أنحاء الجسم ، ولكن هناك بعض العوامل التي يمكن أن تسرع هذه العملية.

 

والغذاء هو المحفز الأساسي لتكاثر الخلايا السرطانية، لهذا السبب ينصح مرضى السرطان بتجنب بعض الأطعمة أثناء العلاج وتشمل هذه ، على وجه الخصوص ، المكسرات مثل الفول السوداني،  وأظهر باحثون من جامعة ليفربول أن الاستهلاك المتكرر للفول السوداني يزيد من خطر الإصابة بالانبثاث.

 

والفول السوداني يحتوي على بروتين يسمى agglutinin الذي يربط الكربوهيدرات، ويدخل بسرعة إلى مجرى الدم بعد تناول الفول السوداني ويتفاعل مع خلايا جدار الأوعية الدموية أو البطانة ، مما يؤدي إلى تكوين جزيئات السيتوكين، ونفس السيتوكينات المسماة IL-6 و MCP-1 هي عوامل معروفة جيدًا في ورم خبيث السرطان.