طريقة عمل طعمية محشية ومقرمشة زي المطاعم

الطعمية من أهم الأطباق الشعبية المشهورة في مصر، حيث يُفضلها الكبار والصغار، فلا تكاد تخلو مائدة السحور في رمضان منها إلى جانب الفول والمخللات والخبز الساخن، فهي وجبة رخيصة الثمن لكنها غنية وذات قيمة غذائية مرتفعة.

 

اقرأ أيضاً..

فطار آخر الشهر.. أسهل طريقة لعمل الطعمية زي الجاهزة

 

طعمية محشية

طريقة عمل الطعمية المصرية في البيت سهلةومكوناتها بسيطة ومنوفرة في مطبخك، فالأمهات يُتقنون عملها ليستمتع أفراد الأسرة بتناولها وبأشكال مختلفة كالمقلية والمشوية والمحشية، لذا نقدم لكي اسهل طريقة لتحضير الطعمية المحشية المقرمشة

على خطى المطاعم بوصفة الشيف نجلاء الشرشابي.

مقادير طعمية محشية

فول مدشوش منقوع

شبت
بقدونس
كزبرة خضراء
ثوم
كزبرة جافة ناعمة
بصل
بيضة
زيت
كمون ناعم
سمسم

الحشو:
بصل محمر
هريسة شطة

 

 

طريقة تحضير طعمية محشية

-يضرب فى الكبة الفول المدشوش مع البصل والثوم والخضرة المفرومة والبيضة والتوابل والملح والفلفل الأسود
-تشكل أقراص وتحشى بخليط البصل المحمر وهريسة الشطة
-يضاف على الوجة السمسم وتقلى فى الزيت الساخن وقدميها بالهنا والشفا.