لسحور رمضان.. أسرع طريقة لتدميس الفول في البيت

الفول من الأطباق الرئيسة على سفرة السحور في شهر رمضان المبارك لكثير من العائلات والشعوب على إمتداد الوطن العربي الكبير، حيث يُشتهر تقديم هذا الطبق الشعبي في مصر وبلاد الشام بشكل خاص، ولأن الفول غني بالبروتينات بالإضافة للأملاح المعدنية والفيتامينات، تحرص ربات البيوت على تقديمة دائمًا لعائلتها، لذلك من الأفضل أن يتم تحضيريه في المنزل لعمل سحور سريع، حتى يُوفر ذلك من ميزانية البيت.

 

اقرأ أيضاً..

فطار آخر الشهر.. طريقة عمل فول مدمس بالبصل

 

الفول المدمس

يرتبط تدميس الفول في المنزل باستغراقه الكثير من الوقت للحصول عليه بتسوية كاملة، ومع كثرة الاستخدام اليومي للفول يفضل التجديد في الطرق المعتادة لتدميس الفول توفيرا للوقت، لذلك نقدم إليكي تفاصيل الخطوات الأساسية لتدميس الفول في المنزل للحصول على الفول المدمس بطعمه الأصلي بأقل وقت بنصائح شيفات cbc سفرة.

 

 

الفول المدشوش المقشر
الاعتماد على الفول المدشوش المقشر بدلاً من الفول التقليدي يعمل على تحضير فول مدمس سريع، حيث لا يحتاج الفول المدشوش المقشر الكثير من الوقت كما يستغرق الفول العادي.

 

كما يتميز الفول المدشوش المقشر أنه أخف على المعدة ولا يسبب عسر الهضم كما يحدث مع الفول الكامل بقشرته.

 

ولكن عند تدميس الفول المدشوش المقشر يجب الاهتمام وبوضع نفس إضافات التدميس التقليدية لتحضير الفول بنفس الطعم والشكل.

 

 

التسوية:
بدأ تسوية الفول بإضافة مياه مغلية يسرع التسوية التى تستغرق في الغالب ساعات على نار هادئة للحصول على فول مدمس بتسوية كاملة وصحيحة.

 

 

النقع:
الاهتمام ينقع الفول قبل تسوية يعمل على تسويته في وقت أقل وأسرع، كما يساعد النقع على التخلص من الأتربة والشوائب منه كما يفرغ ما في الفول من نسبة بقوليات تسبب اضطربات في المعدة.

 

 

طريقة تدميس الفول

-ضعي الفول والجزر والعدس والفول المدشوش والكركم والبصل والثوم والطماطم فى الدماسة
-أضيفي الكثير من الماء حتى تغطية الفول تمامًا ثم ضعي الخليط على النار
-عند الغليان تهدأ النار واتركيه من 6 إلى 8 ساعات حتى يستوي تماماً ثم يصبح جاهزاً للتقديم وبألف هنا وشفا.