عشاء خفيف مناسب لآخر الشهر.. طريقة عمل بطاطس مهروسة بالثوم
البطاطس المهروسة من الأطباق الغذائية المُفضلة عند غالبية الأشخاص، كما أنّها تحتوي العديد من العناصر الغذائية، فضلًا عن احتوائها على مُختلف أنواع الفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان، ومن الممكن تحضير مهروس البطاطس بالعديد من الطّرق المميزة والسّهلة، كمهروس البطاطس بالثوم، أو مهروس البطاطس بالبقدونس المفروم، و تُقدم هذه الأطباق كنوع من أنواع المُقبلات على مائدة الطّعام، خاصّة مع طبق الشاورما، أو الدجاج المشوي، أو السمك المقلي، أيضًا من الممكن تناوله لوحده مع رقائق الخبز وقت العشاء.
اقرأ أيضًا .. عشاء خفيف و صحي.. طريقة عمل ساندوتش الصاج بالبيض و الجبنة
ولـ وجبة عشاء خفيفة و سهلة الهضم و مفيدة لصحتك في نفس الوقت، نقدم إليك طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم بمكونات سهلة وبسيطة متوفرة في مطبخك، وبأقل تكلفة.
مكونات بطاطس مهروسة بالثوم
5 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرّغبة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
حبة واحدة من الثّوم على أن يكون متوسط الحجم.
3 ملاعق ونصف كبيرة من زيت الزّيتون.
نصف كوب من البصل الأخضر المفروم فرمًا ناعمًا.
كوب واحد من مرقة الدّجاج.
رشة من السماق.
طريقة عمل بطاطس مهروسة بالثوم
-يجب الأخذ بعين الاعتبار عدم تقشير الثومة، بل يجب فك الفصوص عن بعضها البعض، ومن ثُمَّ توضع في صينية الفرن وتُدهن زيت الزيتون.
-أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة، وحين يتغيّر لونها يتم إخراجها من الفرن.
-بعد أن تبرُد فصوص الثّومة قشريها جيدًا.
-قشري البطاطس، وضعيها في وعاء يحوي على ماء ليتم سلقها.
-من الممكن أن تحتاج مدّة السّلق فترة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة، ومن الممكن التأكد من سلقها بالكامل بواسطة سكينة رفيعة، إن كانت ما زالت صلبة من الدّاخل من الواجب تركها لمدّة إضافية أخرى حتى تُسلق بالكامل.
-في قدر متوسط الحجم موضوع على نار متوسط الحرارة سخني مرق الدجاج.
-قشري البطاطس واهرسيها بشكل جيد مع الثوم المُحضر من قبل بواسطة خلاط كهربائي، مع الحرص على إضافة لها كُل من الملح والفلفل.
-ثُمَّ اسكبي عليها مرق الدجاج بشكلٍ تدريجي مع الاستمرار في الخلط.
-اسكبي البطاطس المهروسة مع الثوم في طبق التقديم المُخصص، وزينيه بالبقدونس المفروم وزيت الزيتون والسّماق.
