بخطوات سهلة.. تعرفي على طريقة تحضير لانشون الدجاج
![لانشون الدجاج](/themes/alwafd/assets/images/no.jpg)
يعتبر اللانشون من اللحوم المصنعة التي يفضلها الكثير من الأشخاص ويحرصون على شراؤها من المحلات ،ولكن في ظل تفشي وباء فيروس كورونا المستجد تحرص ربات البيوت على تحضير الكثير من الأطعمة في المنزل ،لذا نقدم لكي طريقة تحضير لانشون الدجاج البيتي على طريقة الشيف زينب مصطفى وفقًا لبرنامجها بالصحة والراحة بخطوات ومكونات سهلة وبسيطة .
اقرأ أيضًا.. بمكونات غير مكلفة.. تعرفي على طريقة تحضير الكشري الأصفر
المقادير
1 كيلو صدور دجاج.
بصلة .
2 جزر .
1 كوب ماء بنجر .
1 ملعقة صغيرة بودرة بصل.
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة .
ملح .
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش.
2 و نصف ملعقة كبيرة جيلاتين .
1 كوب مرقة دجاج.
طريقة التحضير
1- تسلق صدور الدجاج في ماء مغلي.
2- ثم تنسل جيدا.
3- يذوب الجيلاتين في قليل من الماء المغلي ويترك جانبا.
4- في الكبة يخلط الدجاج مع البصل والجزر وماء البنجر وبودرة البصل وبودرة الثوم والملح والفلفل.
5- ثم يضاف خليط الجيلاتين ويخلطوا جيدا.
6- يفرد الخليط على ورق سترتش.
7- يلف على شكل أسطواني وتفرغ من الهواء تماما.
8- ثم يلف مرة أخرى بورق الفويل.
9- أو يوضع الخليط في زجاجة بلاستيكية شرط أن تكون مفرغة من الهواء نهائيا.
10- ويطهى في ماء مغلي على النار.